如果说，人生是一场奔跑，那早餐应该是奔跑的起点。儿时在农村长大，山村的清晨总是伴着炊烟和锅碗瓢盆的交响，如今回想起来，都荡漾着幸福的味道。
好好吃早餐，对于都市人来说更像是一句口号。半夜不睡清早不起成了都市人戒不掉的习惯，睡眼惺忪爬起来，急忙梳洗赶车，路上随便买个面包牛奶解决早餐，甚至都不吃早餐，成了上班族的常态，忙碌，顺理成章地成了我们胡乱应付自己最满意的借口。
好好吃早餐，一家人围在餐桌前，于我，不仅仅是填饱肚子，它更是一种开启美好清晨的仪式。
早晨的时间很赶，所以每一道早餐的时间我都尽量控制在10分钟左右，希望这早起的10分钟能带给家人惊喜和期待。
超市里买的烟熏三文鱼洗干净就可以直接摆盘开吃，冰箱里现有的蔬菜和肉切丁炒熟，加上头一晚剩下的米饭混合，做成饭团，美味早餐就完成了。
番茄是最好的抗氧化蔬菜，同时兼具味道和颜值，是早餐佳品。番茄去皮切片下锅炒至出汁起锅，做水波蛋如果不配酱油吃的话，记得水里放盐，保证蛋的味道。
天气变冷的早晨，煮一锅热乎乎的淮山莲子红枣汤圆，身体也会跟着暖和起来，想要花的时间更少，莲子和红枣可以头一晚泡好，早晨起来整理好淮山后一同下锅，最后加入汤圆同煮几分钟即可。
自从学会烘焙，就几乎不在外面买面包和蛋糕了，烘焙产品里的油和糖的含量惊人，就算全麦面包，烘焙店为了增加口感和美感也会加不少油和糖下去。自己做的好处是能保证食物尽量按照自己的需要来，少油少糖能减少我们身体的负荷。
水果酸奶麦片，冬天的时候我会先把麦片用开水泡软，再倒入酸奶和水果，这样吃起来不至于太凉，夏天的时候，会直接混合后放冰箱里一晚，做成overnight 。
面食是我的最爱，而拌面又是各种面条中的最中之最，面条煮好，拌上自己做好的调料即可(我通常会做好不同口味调料用密封罐装起来放在冰箱，方便随时可用)，关于快手面条的做法可以参考我的另外一篇文章<<姑娘，下碗面条>>
热干面是我关于大学最深刻的记忆，前几天突然就无比想念那个味道，于是上某宝买材料，昨天的清晨，武汉热干面就出现在我的餐桌上。
作为广东媳妇，煲粥是家常便饭，粥煲好后，将切成薄片的猪肝倒入沸腾的粥里搅拌，撒上葱花即可。早晨一碗粥，一根油条，完美！
吃刺生剩下的三文鱼放冰箱几天后不宜再生吃，于是早上把它煎到两面金黄，配上水果和蔬菜，淋上酸奶，拌匀，三文鱼酸奶沙拉就做好了。沙拉酱的热量很高，所以做沙拉我都尽量用油醋汁和酸奶代替，美味还健康。
美国之行印象最深刻的不是汉堡牛扒，而是墨西哥美食，墨西哥玉米卷应该算是地道的墨西哥传统美食，玉米卷铺上各种蔬菜粒，鸡肉粒，上面再铺一个太阳蛋，完成。
美国的很多酒店的早餐都是自助的，面包自己烤，华夫饼自己做。酒店小小的餐厅里都会准备好烤面包机，华夫饼烤盘，客人可以自己来做，一来节省人力成本，二来也减少食物浪费，毕竟自己动手做的食物更愿意珍惜不浪费。回国后自己也买一个华夫饼烤盘，做起来比做煎饼还简单，华夫饼从此成了早餐最重要的角色。
2017年，我们就先从吃好好吃早餐这个小目标开始吧。
