儿时的年味|打糍粑

过了腊八就是年,假如是以前的话,大街小巷都是浓浓的年味,可是现在没有一点儿过年的感觉。忙于上班,甚至都没空去买年货。

记得小时候一到十二月,大家都在为过年做准备,做各种零食,做新衣服,忙得不亦乐乎。

记忆犹新的是以前过年前打糍粑。一般大家都会远一个阴雨天,这样家家户户都有空。大家打糍粑都是合伙打。村里有一个大的石头窖,很重。

大伙儿商量好时间,然后交代各家蒸好糯米。一般是女人在家烧火蒸糯米,男人就各家打糍粑,我们小孩子就负责把糍粑摆好。

第一家蒸好了糯米后,男人们在大厅里挖一个小坑,把糍粑窖放在里面固定,这样窖就不会松动,好用力。

图片发自简书App

当糯米蒸好后,有一个人专门盛糯米到窖里,两个力气大的男人一人拿着一根上细下粗的木杆你一下我一下有节奏的摁糯米,把糯米捣碎一点,当糯米摁到差不多的时候,他们就开始双手提起木杆使劲往下面打了。

打糍粑

打糍粑是一项体力活,两个人你一下我一下轮着打下去,他们常常都是汗流浃背。有些人打一下就吃不消了,要换人。当打到糯米完全细腻润滑一大坨的时候,两人就一起从底下捣出一大坨黏糊糊的糯米团到旁边的案板上,这时,专门捏糍粑的人会用一根事先准备好的绳子,把糯米团分成几块,然后几个人就各自拿到糯米团,先搓成一根长条状,手上弄一些面粉,防粘手,就可是扭成一小团捏揉几下,就一个糍粑完成了。

这个时候是大家一边干活一边聊天,特别开心。

我们小孩子就拿着小簸箕把糍粑捡到里面放到这家人准备的房间的大竹席子上面,一排排排得整整齐齐。

一般第一家的比较亏点儿,因为小孩子们忍不住看到就要尝下,当吃一两个吃饱后就会好很多,所以,一般打第一家的人家要不是后面有事,想提早完成,要不就可以看得出是比较大方点的。

有些人家里晒了萝卜丁,他们就会拿碗装一碗出来,大家把捏好的糍粑弄成饼状,然后把萝卜丁包在中间再捏好吃,特别好吃,一股浓浓的香味。现在想来,已经无数年没有吃过这样的美味了,真是特别怀念。

整个打糍粑过程中,大家齐心协力,其乐融融,说说笑笑,大人小孩都特别开心。当一家打完了后,我们就又带着这些干活的家伙到第二家了。

往年打糍粑往往会打一整个上午,有时候还打不完,因为户数多,大家都是互相帮忙。

渐渐地,打糍粑的人少了,有些关系好的或想打的几家就联合打,有些人家干脆就不打了。年味就这样渐行渐远。

现在,我爸妈他们也不打了,村里几乎家家都不打了,没有了那种快乐。

感觉以前大家邻里都特别和谐,现在总觉得少了以前那种坦诚,大家为了一个沟渠就会大吵一架,大家都想着自己,很少想到别人。

消失的纯朴,消失的亲密,消失的快乐。

儿时年味,总在脑海中翻腾。


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