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一天傍晚，我看见街边有摊贩在售卖烤红薯，忍不住买了一个烤红薯带回家品尝。吃着热气腾腾的红薯，我不禁想起了早些年与红薯有关的难忘经历。
在我家菜园旁边的地里，母亲每年都会特意种上一些红薯。物质匮乏的年代，红薯成了我们最主要的辅食。
周天一大早，吃过饭。父母领着我和姐姐去地里挖红薯。挖红薯是一项技术活，必须掌握窍门才可以完成。父亲是挖红薯的高手，令我和姐姐敬佩不已。挖红薯之前，父亲和母亲先用镰刀将一根根红薯藤蔓割下来，装进篮子里，打发我和姐姐将红薯藤蔓拿回家，洗净，剁碎，与饲料搅拌在一起，倒进猪槽，这是我家两头小黑猪的早餐，它俩吃得可香了。
我和姐姐再次来到地里时，地边已经堆了几个形状不一却都是大个头的红薯。父亲继续挖红薯，母亲则在一旁清理刚刚挖出来的红薯表面的泥土。虽是深秋季节，父亲却是满头大汗。我向父亲表达了想要尝试挖红薯的想法。父亲简要跟我讲了一些技巧，便将锄头递给我。我学着父亲的样子，努力举起锄头，用力挖进土里，使劲往上一提，一个红薯被挖了出来。不幸的是，这个红薯插在了锄刃的尖尖上。我有些难过，好好的一个红薯被我糟蹋了，父母并没有批评我。母亲将“受了伤”的红薯取下来，用镰刀削了皮，拿到河水里洗干净，再将红薯切成四份，分发给我们。一家人坐在地头，静静地品尝着红薯。我轻轻咬了一口，红薯酥脆可口，带着淡淡的甜味。父亲继续挖红薯，母亲接着清理泥土，我和姐姐用篮子将红薯运回家。
不到半天的时间，红薯就全部挖完了。回到家，母亲挑选了几个大个头的红薯，让我和姐姐拿去河水里洗净。母亲将这些红薯去皮，切成块状，倒进米饭锅里。我和姐姐欢声雀跃，米饭里蒸红薯是我们的最爱。父亲坐在灶口烧火，他找来几个小红薯，放进热火的灶膛里。米饭还未蒸熟，灶膛里烤红薯的已经熟了。父亲用火钳将红薯夹出来，轻轻抖掉附在红薯表面的柴灰，慢慢剥掉红薯的表皮，再插入一根小木棍，递给我和姐姐。我们捏着小棍的一端，尝试着咬了一口热气腾腾的红薯，有些烫嘴，味道甜而糯。与生吃的红薯相比，又是另外一番滋味。我们吃完烤红薯，米饭正好熟了。母亲给我们每人盛了一大碗米饭，特意将蒸好的红薯堆在米饭上面。蒸红薯与烤红薯一样甜糯，让我吃了一块还想再吃第二块。
往后的日子，母亲用红薯变着花样为我们做好吃的。红薯玉米糊糊、红薯土豆汤、红薯干、红薯条等等，都是我和姐姐最喜欢吃的美食。最让我们期待的当属过年时炸的红薯丸子了，那种独特的香气，咬一口，满嘴油，对我和姐姐充满着诱惑。母亲为了我们解馋，特意多炸了一些红薯丸子。我们舍不得多吃，每天只吃几个红薯丸子，直到新学期开学了才吃完。
如今，物质丰富，红薯不再是孩子们最主要的辅食了，我却对红薯有着一份特殊的情愫。每年，我都要吃几次红薯，找寻儿时记忆里红薯的香味。
