虾眼为什么突出来呢？有这么一个传说……
相传，王母娘娘的荷花池里，养着两个大虾精。因雌虾精有身孕后嘴馋，偷吃了王母娘娘的食物，雄虾精因调戏荷花仙女，被王母娘娘知道后，一生气就把两虾精的眼挖了下来，把它们扔到了人间的污水里，罚它们以吃喝污泥水生活。
自从这对虾被扔到人间的污泥水里后,眼前一片黑暗,日子过得非常困难。好心的蚯蚓看到两虾的处境，心里非常同情，常到虾米的住处关心帮助它们，时间长了变成了好朋友。
有一天虾米对蚯蚓说：“听说世上非常美，可我们一点也看不到，大哥你多年来关心帮助我们不少，你行行好，能不能把眼睛借给俺几天,让俺也看看世上的万物美色。”蚯蚓答到:“我帮你们就帮到底吧，借给你们一天，到晚上还我。”说着便把双眼割了下来，送给了雌虾。
雌虾接过蚯蚓的双眼，忙叫雄虾用虾刀在自己的头两侧划了两个口子，因割的口子小，眼睛怎么也不能全部镶上，两只眼睛象铃铛一样挂在外面,可世上的万物看的非常清楚.雌虾心想这也比没有强得多，便偷偷地跑了。从那以后，虾米的后代也都长了一双搭在外面的眼睛。
蚯蚓祖先也是在水里生活的动物，自从把眼睛借给虾米后，等了一天又一天，也没等到虾把眼睛送来。东找西找，最后落脚到了土里,以泥为生,所生的后代随着也都没有了眼睛。蚯蚓每想
到这些伤心事时，总是生气地叫到“要眼……。”
