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城中寓居,没有了少小时乡村的町疃(tǐng tuǎn)广院,还好有几米仄(zè)促阳台,攒攒簇簇种了各色花木草藤。晨昏闲暇时,携一本书,一个蒲团,在石榴树下读会儿书,走会儿神,时有飞鸟来栖,嘀哩啁啾;偶有清风拂过,暗香染袖。于我,这是一曰之中的好辰光,暂忘了庸庸碌碌,不去想蚁争蜗斗,唯有眼前耳畔方寸之间的“山水田园”,游目骋怀之间,故里家山、曾经岁月,仿佛从时光的最深处,慢慢地洇出来,化为了一页页温馨、怀旧的故纸片笺,迭沓成了一册又一册泛黄的旧书。
在阳台上盘桓流连,四围草木,没有芝兰玉树奇花异卉,皆是本土寻常物事,石榴,西府海棠,橘树,川椒,木槿,栀子,茉莉……这些木本的,种养的年份不一,石榴最早,十几年了,蠖屈在瓦瓮里,才鹅卵粗细,但树杪高接楼上阳台,只好斜斜伸出去继续长;草本的,仙人掌,薄荷,荆芥,佩兰,益母草,鱼腥草,风仙花,五香菜……
不名贵、不起眼,然而,他们每一种,都曾经在过往逝去的某一段时光里,与我同行,与我甘苦与共。那些旧时光,如木板雕刻的黑白插画,没有七彩斑斓,然而拓印在我的筋骨气血里,从不曾因年深岁久水远山长而漫漶泯灭。多年离散后,我又把他们陆陆续续找回来了,这一次,我们相约白头。
而那几棵五香菜,便是故旧之一。
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少时在乡村,风物朴俗,东邻西舍,家家院前屋后,大抵都有草树繁茂,参天老树荫蔽苔瓦,映日小花自在小园。我家庭院里,每年春天都会有几丛蓬勃的五香菜葱茏翠茂,春生夏长,秋老冬枯。这植物是宿根,初时是母亲种下的,四时荣悴一个轮回之后,来年春天便又从根部生发,如此年复一年。这五香菜,无风无雨时如如不动,只见青枝绿叶,寂寂无香;有风吹过,枝叶窸窣之间,便馨香敷布。这香味,不是凛冽清香让人心气清雅出尘离俗,而是清芬微温,接地气的香,闻之会想起五谷饔飧之气,那是尘世间最温情脉脉的烟火气息。
夏日溽暑,五香菜叶正肥香正盛,祖母会在晨露未晞时采下三五片叶子,洗净剁碎,和白芝麻、青盐末一起掺入麦面中,揉成面团,擀成薄如铜钱般的面皮,在铁锅里来回翻转炕成焦黄香脆的干饼,便成了我们姐弟几个少年时代苦乐岁月里的至味零食,上午,下午,放学到家,扔下书包跑去灶房拿一个干饼,温馨的五香菜的风味,隔着夐然辽远的岁月风烟,绵绵邈邈依然萦绕舌间心上。
后来,祖母故去了,庭院里依旧年复一年地有五香菜繁衍生息,在“天河南北,西瓜凉水”的酷暑天里,母亲摘了五香菜叶子,与大蒜一起捣碎,兑上酱油、香醋、盐、麻油,浇在凉开水滤过的面条上,便是风味别致、开胃消暑的“五香菜蒜面条”……
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五香菜,学名藿香。
《广雅·释草》曰:"豆角谓之荚,其叶谓之藿"。读汉魏诗,“秋风吹飞藿,零落从此始”, “情合同云汉,葵藿仰阳春”,故《本草纲目》李时珍曰:“豆叶曰藿,其叶似之,故名。”
草木之名,大多别致典雅,有些名字比之人名亦不逊色,“藿香”,亦是很文学很文艺的名字,好听。
藿香别名不少,如“合香”、“鱼子苏”、“苍告”等等,不过,吾乡人谓之“五香菜”,虽是一方乡土之谓,考其由来可谓“源远流长”:《本草纲目》载,“《金楼子》及《俞益期笺》皆云∶扶南国人言五香共是一木。 其根是旃檀,节是沈香,花是鸡舌,叶是藿香,胶是熏陆。故本草以五香共条,义亦出此。”《金楼子》乃南朝梁元帝萧绎撰写的一部博闻广摭的随笔札记;俞益期是东晋豫章人,因故去乡远适南方,《俞益期笺》介绍晋时岭南交州一带的历史、地理、风俗、物产等内容,而藿香便原产广东一带。由此可见,五香菜,这寻常如民间俚语的名字,原来也有着厚重的历史文化渊源和人文内涵呢。
藿香,《中国植物志》第65(2)卷 唇形科,藿香属,多年生草本,茎直立,高1米左右,四棱形,叶心状卵形至长圆状披针形,花冠淡紫蓝色。各地广泛分布,全草入药。
藿香,辛、甘,微温,气浓味薄,浮而升,阳也,是芳香化湿中药,为醒脾快胃、振动清阳之妙品,收载于历代本草中。辛温入肺以调气,甘温入脾胃以和中,故入发表药则快气,入补脾药则益气,入顺气药则理肺滞,有清上治中之功。其胜湿辟秽,祛暑解表,治外感暑湿之寒热头痛;又芳香之气助脾胃,能和胃止呕,进饮食;饮酒口臭,煎汤漱口。因此,藿香为暑湿时令之当行要药。
藿香健脾益气,为药食两用植物,夏日用藿香煮粥、做鱼或泡茶,可常充蔬膳茶饮。
《本草纲目》载方:
暑月吐泻∶滑石(炒)二两,藿香二钱半,丁香五分为末。每服一二钱,淅米泔调服。
香口去臭∶藿香洗净,煎汤,时时噙漱。
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藿字草头,草野之中,与庙堂富贵云泥之远,正如古人谓上流与下民分别为“肉食者”、“藿食者”,然而其于榛莽皋泽之中,其实亦不乏风格与雅趣。
藿香五、 六月采茎叶,晒干乃芬香。古人用藿香和了其他香料充香囊,制口脂,熏衣被,起居行坐,衣袂香影,自是一番风流雅致。《南州异物志》云:藿香……可着衣服中,用充香草;东晋葛洪《肘后备急方》记录有“六味熏衣香方”,六味香药是沉香、麝香、苏合香、白胶香、丁香、藿香。曾见古人一简便的熏衣法,其衣香方:
藿香、零陵香、甘松香各一两,丁香二两;
用法:上细锉,如米粒,微捣,以绢袋盛之置衣箧中。
实际古人熏衣染香是一个十分讲究的斯文活计,唐代诗人元稹《白衣裳》中有“藕丝衫子柳花裙,空着沉香慢火熏”,陆游有诗“风生团扇清无暑,衣覆熏笼润有香”……遥想古人熏衣染得十日香的风雅与闲适,谁说藿香只是“藿食者”草根小民的一味爨下野蔌呢?
然而,作为一种“叶子似豆叶”的寻常野草,霍香,或者说,五香菜,古往今来,貌似少能入得诗人画家青眼,只是这草毕竟入书,入药,入馔,于野逸之中,亦入世颇深,且与我有半世之缘,亦动我诗兴——
藿香生小园,青青映日初,
湛湛垂鲜露,熠熠芳泽摅。
凯风自南来,奄映叶扶疏,
动摇发清芬,四布香茀茀。
采之为药草,辟秽佑溽伏,
采之如厨下,好味荐盘茹;
采之用芸签,馨香驱蠹书,
采之充锦囊,闻香识伊无?
嗟尔寂寂草,雨旸任沟渎,
偶蒙村人识,汲汲侍庭除。
一身备五香,曾不输兰薷,
愔愔常浇灌,四时莳吾圃!