说说本周末的伙食吧。昨天中午准备做排骨。一早，我和老公把点儿送到学校练计算机后，我俩去二子那儿买无抗猪肉。听说有猪瘟，猪肉掉价了，于是准备趁目前市场没有流入抓紧备点货。排骨已经卖完了，就买了十斤猪五花十斤精瘦肉，顺便定了六个猪蹄。又回家附近的农贸市场买了十斤排骨，顺便定了三个耳朵。
中午回家，按照惯例，排骨还是两种做法。糖醋排骨的点儿爱吃，香脆清甜。排骨炖酸菜老公爱吃，传统下饭。为了同时满足她俩，我每次都各做一盘。
焯水，清炖。差不多炖到八成熟，兵分两锅。一锅放酸菜粉条全调料收汁，一锅油炸糖醋撒葱花。齐头并进，一起上桌，各有所爱，皆大欢喜。
学杨姐买了木质手动和中考倒计时的日使每一餐饭都变得更有意义。不错不错。
今天一早，我去买中午的鱼虾食材，顺便取回猪蹄和猪耳朵。鲈鱼没少涨价。平时25一条长成32 ，菜价也高，感觉钱不够花。和卖鱼卖菜的聊天，他们也在抱怨物价上涨。利润空间小了不说顾客还减少，买卖不好收入缩水。真不知价格涨来涨去利益流向何方。中午清蒸鲈鱼，和白灼油麦菜也是用的蒸出来的同一碗调味汁合同一锅炝出来的热油。所以，这两道菜也总是如影相随，形影不离。
饭后，开始洗猪蹄猪耳朵。已经是处理好的，我又用小刀挨着刮洗了一遍 ，任务也挺重。边干边想，这是什么生活？给猪洗了两个小时的脚丫子！给它挨挨住住犄角旮旯的掏耳朵！天哪！再没有什么活比这更卑微更窝火的了吧？四个猪蹄一个耳朵正好满满一锅，其余的冷冻。
然后，焯水，开炖！没有特别之处，只是常规步骤：泡水清洗～洗净控干水～开水煮一会儿焯水～捞出控干水～锅里换水～冷水入锅开炖～水开放调料～大火转小火～炖炖炖～收汁出锅～～～OK啦！
炖了一个多小时后关火送点儿补课，补完课回来给点儿做完晚饭继续炖。看着猪蹄和耳朵在热浪里翻滚，不由得感慨：我给你们提供了洗脚和采耳的高级服务，希望你们也能给我回味无穷的独到感受！炖了两个多小时，不负期望，完美出锅！
这是我吃过的最好吃的猪蹄！香酥糯软，胶原满满，太开心啦！
写个小诗，表达一下！
【开心】
不辞辛苦，不负味蕾。
手持烟火，心怀诗意。
柴米油盐，星辰大海。
