每天晚上八点到九点在好汉坡零公里起广场都有一群大姐在跳广场舞,每天还是不一样的曲目,今天我本来打算过去跳广场舞的,奈何这似魔鬼的舞步,不是我看看就能学好的,为了不丢人现眼,我直接就回来了。
回来以后喝到了老板娘煲的桃胶银耳汤,本来放桃胶是想要有Q弹的口感的,奈何高压锅把桃胶直接炖烂了,然后汤里面就是满满的胶原蛋白的味道,爽口润滑,算是意外的惊喜。
下午茶的时候吃了老板娘做的蔓越莓红糖烧仙草,忽发奇想的加进去自制的黑加仑果酱,有一种酸酸甜甜就是我的感觉。用满满一篮子黑加仑熬出来一瓶半的果酱,涂在烤面包和馒头片上味道都好极了,再配上红豆牛奶就是我最喜欢的早餐之一了。
很喜欢老板娘这种手作的甜点和每一餐饭,然后我就变成了洗碗工和配菜工,偶尔站在旁边学一学家常菜。我炒菜偏淡,下过两次厨房,之后还是放弃了,我还是静静的吃饭吧。
做饭其实是挺讲究的一件事情,我因为长期一个人吃饭,总是把握不好一家子人吃饭的分量,大人小孩口味不一,要像兼顾到每一个人并不容易,我总不能因为自己不挑食就以为全世界都不挑食吧。
小鱼儿和小虾米还小所以每次切菜都要把菜切小一点,而且小朋友还不能吃太辣的食物,但老板是无辣不欢,所以还要兼顾多个方面。做饭也是一门学问,想要每个人都吃得开心不容易啊,毕竟每个人口味不一。
但是小虾米是特别给面子的,每次问他好不好吃的时候,他都竖起来大拇指说好吃,那个呆萌可爱的模样,太讨喜了。如果小虾米能每次自己把饭按时吃完就更可爱了,我还逗他说等他长大了,再吃饭这么慢就让他自己洗碗去。
今天就给老板娘的家常菜开一个专场吧,希望我以后也能做出几个拿手好菜,虽然不喜欢终日围着厨房转,但是偶尔下厨做饭给家人朋友吃还是一件很有爱的事情的。老板娘就是一个热爱生活的人,我也就成了一个有口福的人。
好像是隔壁家老王还是老李送了两个葫芦给老板,有一个还是嫩的,一个老的。老板把老的的那个葫芦准备做成瓢然后在上面进行艺术创作,把嫩的拿来烧肉,放了两天,就开始催着老板娘赶紧吃点葫芦。九江人把葫芦也叫成hu子,感觉就像是护子。
听雷姐说这个葫芦越放越老,从绿的变成白的,就老了。切葫芦的时候最好尝一下是不是苦了,苦了就不能吃了,不然烧了一锅肉就浪费了。把五花肉切成薄厚均匀的片,油热后放入五花肉翻炒,然后放入冰糖上色,加入料酒压腥,鲜酱油提鲜,翻炒均匀后加入水来炖肉到八分烂熟。
把葫芦去皮切块,把中间有籽的部分切掉,避免影响整体口感,在肉八分熟时把葫芦放进去烧二十分钟加盐出锅撒葱花,让葫芦能够吸收肉的鲜美,肉也能入口即化,一道美味可口的葫芦烧肉就做好了。
韭菜花炒鸡蛋,黄瓜炒火腿,烧豆腐,还有清炒上海青,夏天的燥热在一片青绿色中回归自然,不会让人感觉火辣辣的。柴米油盐的每一天,在厨房忙活已经是很多都市年轻人在繁忙的工作中无法兼顾的事情了,不过我还是喜欢在忙碌的一天中抽个时间为自己做一餐饭,感觉自己就像在家了一样。
工作以后开始应酬,和朋友聚餐,经常在外面吃,有时候太忙也叫一下外卖,但是做做饭也是我放松心情的业余活动了。周末早上运动完就去菜市场买菜,也是一件挺惬意的事情,虽然诗与远方很重要,但是一日三餐也不是眼前的苟且。
无论是在路上还是安定下来,还是着眼于一日三餐,吃饱睡好,这样幸福指数才能蹭蹭的往上涨。老板娘是一个非常注重生活的人,每次的饭菜都认真斟酌,我做饭就真的为了糊口,虽然做饭也算兴趣,还没有办法变成日常,但是吃饭倒是一件日常的事情。
我可得跟着老板娘多学点,说不定哪天我也就能出师了,自制双皮奶,白烧仙草,酸梅汤,红豆冰棒,味道都超棒的,因为小鱼儿和小虾米都很喜欢,小朋友吃东西得十分注意,所以选食材都要最好的。
老板娘用料理机做玉米粟米汁,红豆糯米汁,豆浆,果汁等,都是真材实料原汁原味的,我一个喝茶的人开始了各种果汁的日常。
老板娘菜谱是应该整理一下了,我喜欢的韭菜煎饼,红烧黄丫头,煎馒头片,煎饺,蜜豆双皮奶……还有说好了的戚风蛋糕,期待明天的烤板栗~~你说我家老板娘还有什么是不会的吗?
今晚上等客人有点晚,还有一个客人没有来,我就打电话过去问了一下,然后她跟我说她不来了,我……好困啊!晚安,万物生长都很好的庐山,我今天见到了好多种虫子,所以明天的主题就是虫子吧。