一， B族维生素不可或缺。

在复合维生素中，有三种属于抗压维生素。在正常情况下或者在B族维生素需求量很小，我们的身体或肠道细菌就能生产的情况下，这些抗压维生素是多余的。

但是在你承受压力时，你还是可能无法获得合理的营养，除非提供这些抗压维生素，任何一种对你的身体造成额外负担的都是压力，身体在承受压力时比在正常情况下需要更多的营养。

各种肝脏都是抗压维生素最丰富的来源，肾脏，大豆粉和啤酒项目中也含有一些抗压维生素。

动物缺乏B族维生素将出现湿疹或皮炎，毛发脱落，还特别容易出现心脏病变和肺部感染。如果出现癌细胞，那么很容易在缺乏生物素的动物体内快速度扩散。

生蛋清中所含的一种物质——抗生物素蛋白，能够与生物素在肠道内结合，并会防止生物素进入血液。

有研究显示生物素是一种非常重要的营养素，而生鸡蛋则应该避免摄食。一些报告已经指出，绝大多数爱吃生鸡蛋的人容易出现严重的湿疹，但只要给他们补充生物素和放弃吃生鸡蛋，症状就能很快的消失。

二， B族维生素对毛发的影响

对氨基苯甲酸，第1次面试是作为一种防止灰白发的维生素，因为黑种动物的毛发在缺乏这种维生素后就会变成灰白色。

还有一些人患有白癜风或者皮肤出现暗斑或者皮肤缺少色素，在他们服用了对氨基苯甲酸后症状都消失了，皮肤颜色恢复了正常，按斑也不见了。

至少缺乏4种B族维生素，对氨基苯甲酸，生物素，叶酸和泛酸才会影响头发的颜色。

对氨基苯甲酸会导致磺胺类药物无效，也被证明对某些有跳蚤、螨、蜱和虱子等传播的寄生疾病具有非常好的治疗效果。

三，肌醇可降低血中胆固醇

对B族维生素之一的基础研究发现：当动物所吃的食物中缺少肌醇时，它们的毛发将会脱落，雄性动物毛发脱落的速度是雌性动物的两倍，这表明雄性需要更多的这种维生素。

缺乏肌醇，可能导致便秘，湿疹和眼睛疾病，肌醇主要集中在人的眼睛，和心肌处，除了烟酸以外，人体内肌醇的数量是其他维生素数量的100多倍。

在所有B族维生素中，只有肌醇能明显增加消化道的收缩，它可以促进胃口不好的人恢复正常。

缺乏肌醇可能是导致男性泄顶的因素之一。作者曾经一度向所有向他咨询协定的男士推荐服用肌醇和其他B族维生素，都有很好的效果。

缺乏某些B族维生素中的任何一种或某种氨基酸，都可能导致动物毛发脱落。

肌醇被发现能减少血液中的胆固醇，肌醇与另外一种B族维生素——胆碱一起可构成卵磷脂。

卵磷脂是一种类似于脂肪的物质，每天由肝脏产生，但必须保证合理饮食，这两种维生素的供应充足，卵磷脂可使胆固醇保持细小的微粒，这样可以很容易的进入组织，被组织所利用。

胆碱的最丰富来源是动物大脑、肝脏、酵母，麦芽，肾脏和蛋黄。从大豆油中分离出来的，纯净粒状卵磷脂往往被用来制作油漆。

幼小的动物摄食了缺乏胆碱的食物后，肾脏往往会受到损害，从而出现肾炎。

脂肪肝是缺乏胆碱所引起的一种最常见的症状。

四，胆碱可预防肝硬化

大多数调查人员都相信，缺乏胆碱所导致的脂肪肝，其症状与酗酒者因饮食中极度缺乏蛋白质，所有B族维生素和大多数其他营养素而出现的脂肪肝的症状是非常相似的。

只有富含蛋白质的完全合理的饮食，并且每天补充1000毫克或更多的胆碱和肌醇，再加上几勺卵磷脂，受损的肝脏，才能得以修复并恢复到一个比较显著的状态。

由于缺乏胆碱导致无法有效合成卵磷脂，从而使得胆固醇阻塞了全身的动脉，因此让饮食为身体提供充足的胆碱非常重要。