大多数情况下，团膳餐饮管理公司总部与其所承包的食堂地域上距离较远，总部无法直接对食堂进行监管。少部分好吃懒做的负责人没有责任心，会私自改价或者经营其他项目牟取个人利益。为了规范食堂各个负责人的行为，公司总部发布以下食堂处罚规定，希望各食堂负责人能够坚守岗位职责，不可越线，一经发现必定严厉处罚！
一、 各食堂必须将饭菜明码标价，做到按品种报价，如发现未明码标价的饭菜，每次处罚50元－100元。
二、各食堂饭菜要保证质量，给足数量，不得擅自提价。各类饭菜如需调整价格，要报经公司进行成本核定后方可执行。对于私自调价、违反上述规定的，经查实将处以100元－500元罚款，屡次出现将加倍处罚。
三、严禁出售腐烂变质、过顿的食品，一经发现停业整顿，并处以500－3000元罚款。
四、 所售饭菜发现异物，除退款外，根据不同情况处以10元－50元罚款，屡次出现将加倍处罚。
五、所售饭菜要有保温措施，温度要保证在60度以上，温度不达标处以20元－50元罚款。
六、各食堂不能经营香烟、酒类及含酒精的饮料，如经发现全部没收，并没收其违规所得，处以100元－500）元罚款，再次发现处罚加倍。
七、 严禁多刷就餐者饭卡或一卡通，如属故意行为，除退还外，还将被处以两倍的罚款；
八、食堂内所有饮食消费严禁现金交易，一经发现罚款1000元，屡次出现将加倍处罚直至解除劳动合同。
九、因食堂负责人在经营过程中的失误给所在单位造成经济、声誉等损失的，公司相关部门将按公司董事会研究决定进行处罚。
十、对来自各方面的反馈意见，食堂负责人必须高度重视，及时进行整改，并将整改方案进行公布。属于服务质量方面的问题，当事人要进行公开检讨，并上门赔礼道歉。
