湖南人在四川:川湘结合部

“老妈子”亲子拍图


今日都得空,老羊和小羊各有得瑟。一个说,怎么着黑啤也得配点毛豆吧,一个说,我要吃湖南味道的花椒排骨。

唉。怎一个字了得。

话说一家三口入川已半年,上班的继续上班,上学的也继续上学,“老妈子”也仍是“老妈子”,整天围着锅碗瓢盆菜场超市打转转。打转转倒不是因为忙,只不过实在羡慕嫉妒恨上班和上学的都有自己的朋友圈,可以耍可以摆龙门阵。

四川人把“玩”说得更接地气,“耍”,耍自己还是耍别人都无所谓,反正只要是“耍”,就肯定多生乐趣。

四川人最喜欢说“摆龙门阵”,初来乍到时,还以为是“鸿门宴”之类的典故,却发现不过就是在一起聊聊天,当然那个占主要发言地位的人才是“摆阵”的人,其余都只是捧场的听客。

所以,不管是“耍”还是“摆龙门阵”,都是热闹的。上班的老羊和上学的小羊一开始就让整天呆在家里的 “老妈子”羡慕,然后嫉妒,再生恨。

“老妈子”翻厌了家里的书,穷极无聊然后穷则生变,对,出门。人生地不熟,言语又不通,“老妈子”首选超市。超市人多,“老妈子”感觉热闹;超市自选,“老妈子”不用对着方言不懂装懂。

也难怪了,大中国方言何其多,与外地人交流通用普通话,唯有大西南,四川话才是阳春白雪,普通话啊,靠边站。

小羊和老羊都是语言天才,一下子就把“湖南普通话”换成了“川普”,时不时还“屌”几下正宗西南官话,“老妈子”只有一旁干瞪眼的份。说也奇怪,电视机里四川话句句能懂其精髓,看节目也能被“摆龙门阵”的人扯笑得肚子痛,然而四川话讲到眼前,却一句也摸不着头脑。

所以不行,逃避不是办法。真的勇士敢于直面惨淡的人生,敢于正视自己的不足。“老妈子”选择了菜场,记得谁说过,菜场才是了解一个地方的最好窗口。对,语言的学习更必须把自己放进语言的环境里。

“要啥子嘛?”

“贼咯要不要得?”

“要不得要不得。”

“要得,好安逸。”

……

这不对了吗?慢慢地逛慢慢地听着唱歌般的四川话,安逸得狠嘛。

“老妈子”从此爱上菜场打转转(请读二声)。

接连而来的是老羊和小羊趣味横生的幸福生活了。

这世界上有种人天生就对“制作美食”着魔,“老妈子”就是其中之一。更何况在湖南时“名厨妈妈”的号头就已“享誉全家”,如今来到素以“美食”闻名的天府之国,如果只是冷眼旁观这些丰富多彩的食材,那简直就是在对自己的人生犯罪。

“兔兔这么可爱,怎么可以吃兔兔呢?”

“因为兔兔好吃啊!”

哈哈哈,“老妈子”想着电影里的对白要是改成这样,笑出了眼泪。

“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔。”来四川不吃兔兔,就体会不到川菜的精髓,不学做兔兔,就是大虚此行了。

“老妈子”的第一道正宗川菜就是兔兔,老羊就着啤酒点头认可,小羊提出抗议,太麻不敢大快朵颐。故而,第二次改良,用“湖南剁辣椒”替代部分花椒,得到双羊认可。

其实,花椒有时候吃起来很韵味,就像饮誉三湘的“辣椒炒肉”,“老妈子”在锅里加几颗花椒之后,那肉竟然变得更鲜更香。

如此一来,辣椒和花椒成为了“老妈子”手里的重要武器。

周末稍能惬意的老羊说想吃夜宵摊味道的毛豆,昨天自选了排骨的小羊说要吃湖南味道的花椒排骨。坐在电脑前的老羊和抱着小说的小羊同时给予了“老妈子”充分的信任。

这两人的得瑟往往就是成就另一人的机遇。

百度他人技艺,绝对是成就一位非凡厨师的终南捷径,如果这个厨师能再结合自我操作经验的话,独门绝技也是唾手可得的。

看吧,川味的辣子炒毛豆,绿肥红瘦;湘味的花椒烧排骨,麻辣相约。

“老妈子”亲自拍图
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