中文确实博大精深！在我们国家，需要宴请有利益关系的人吃饭、喝酒，不叫宴请，而是叫饭局、酒局。查了一下资料，这“饭局”二字，起源于宋代，已经有1000多年的的历史。“局”是下棋术语，引申出“情势、处境”的意思，后来再引申出“赌博、聚会、圈套”的意思。“饭”与“局”的组合，是宋代文人对汉语及中国文化的一大贡献。因为，饭局上各怀鬼胎的圈套实在太多了。
春秋时代的齐相晏子，在饭局上“二桃杀三士”；蔺相如渑池会上屈秦王，开赵国数十年之太平。此外，如“鸿门宴”、“青梅煮酒论英雄”、“杯酒释兵权”、“火烧庆功楼”等历代著名饭局已是耳熟能详、妇孺皆知。
因此，这些“饭局”才有了青史留名的机会。
中国的饭局讲究最多，这在世界上没有哪个国家能够与我们比肩。从座位的次序，上菜的顺序，从谁先动第一筷到什么时候可以离席，都有明确的规定，把“中国礼仪之邦”这个概念诠释得淋漓尽致。
中国历来都是无酒不成席，劝酒是中国饭局最有特色的部分。饭局开始，主人常要讲几句话，之后开始劝酒。主人先将杯中酒一饮而尽，客人一般也要喝完。不但主人要劝酒，客人与客人之间也要敬酒。为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒的理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。罚酒是中国人敬酒的一种独特方式，理由也是五花八门，最为常见的可能是对酒席迟到者“罚酒三杯”。
正因为中国饭局具有特殊含义，所以多年来，饭局一直是人们交际和应酬的重要手段。毛泽东说过一句话：“革命不是请客吃饭”，这句话本意上说革命需要自愿，从另一个角度上看，也说明了许多饭局是一种无奈的应酬活动。像我这种小酒量，因为人在职场，更是有不得已而为之的无奈。
随着工作内容越来越多，饭局也是越来越多。碰到过把敬酒当成是好客的方式，喝的七荤八素了，还要大舌头的继续劝酒；若有辈分、江湖地位高的人在席，大家只能听他高谈阔论，全场除了喝酒，就是“被上课”。当然，如果讲的在理，不失为听一堂课；最为厌烦就是没有干货，侃侃而谈之人。碍于情面，逃都逃不掉。一顿饭吃下来，不是喝高了，就是正襟危坐，做筋骨的陪笑着。
其实，最惬意的饭局就是邀几好友，在路边摊，喝着啤酒、撸着串，没有任何功利性的天南海北的闲扯淡。
今天这次饭局，是同事，也是我的两位直属领导组的局。快到宴会地点的时候，他们跟我交代了来宾的情况，都是非富即贵之人。从江湖地位排下来，三个董事长，一个政府领导，就属我的级别最低；而且，晚上还要有人开车。这个“重担”自然而然的落在我头上。进宴会厅之前，我跟同事讲，千万不要介绍我。
整个用餐期间，我“埋头苦吃”，他们来敬我酒的时候，我站起来，拿着茶杯，客气的说：“感谢领导，我是驾驶员，你们喝好，我安全把你们送回去。”
这顿饭是我很多年以来吃的最轻松的应酬！
对于“饭局”，清代宣统年间的吾庐孺《京华慷慨竹枝词》有《饭局》一首：
自笑平生为口忙，朝朝事业总荒唐。
许多世上辛酸味，都在车尘马足旁。
