刚刚做了一棵辣白菜，拌好调料，腌一宿，明天就可以吃啦。
从白菜买回来，先生就说想吃辣白菜，可我总觉得腌辣白菜好麻烦，想吃的话，不如直接去超市买一棵方便，或者上网上买点，就迟迟没有腌。
可是这些日子一直没有机会去超市，也没有网购，辣白菜也就一直没买到手。
今天看到白菜，又想起了先生的话，好吧，腌一棵辣白菜给他解解馋吧。
我也并不是什么都会做，但我胆子大，敢于尝试啊。
边看教程，边备料，白菜，大蒜，盐，糖，辣椒面，糯米粉，这些家里都有，水果倒是没有，那就不加了吧。
家里有啥就用啥，有什么不行的？
说干就干，一起来看看吧。
选一颗又嫩的又脆的大白菜，用刀在白菜帮这边切一刀，从上往下切断 ，然后用手从中间撕开 ，撕成两半。
清水中放入一勺盐 ，用筷子搅拌 ，使盐完全融化 。
把切好的白菜放进去 ，顺便又切了半个青萝卜条放进去了，尝尝嘛。
用盐水浸透腌一小时 ，翻个面，再腌一小时 。
选两头干大蒜，把蒜瓣都扒开 ，扒去蒜皮以后，剁成蒜泥 。
取半碗糯米粉 ，两勺红辣椒末和红辣椒块 ，用开水烫一下 。
把糯米粉也用开水烫透 ，用筷子搅拌，搅拌成糯米糊 。
把烫好的辣椒面放进糯米粉中继续搅拌搅匀，加入一勺白糖 ，再加一勺食用盐
，把刚才剁好的蒜末也放进去 ，用筷子搅匀。
把白菜捞出来攥去水 ，
本来应该加点苹果丝梨丝调味的，没有就不加了，把兑好的调料倒在白菜表面 ，要手把料在白菜中抹匀，每一层都要抹一下。
放置两小时以后，就可以吃到辣白菜了。
第二天吃味道会更好哦 。
