端午节为了纪念战国时期的爱国诗人屈原,我们都要吃粽子,吃粽子我选择自己制作,这样的粽子因为倾注了爱心,家人吃着暖心、放心、舒心。
制作的过程:
头天晚上把圆粒江米倒在盆里,泡上水,大约泡十多个小时。
准备的小枣在开水里煮烫一下
粽叶在开水里煮,大约煮了十几分钟,边煮边用勺子慢慢按压,让粽叶全部溶入水中,让其变软有柔韧度,这样在包的过程中叶子不容易断裂。煮粽叶的水留着,煮粽子时用上,粽子的味道会更鲜美。
将煮好的粽叶晾凉,剪去叶根部,备用。
一切就绪,开始包,把粽叶折成漏斗状,装入米和枣,尽量多放些枣,吃起来甜甜糯糯的口感好。装满后将另外一边向下折,完全将米裹住,用线将粽子五花大绑捆绑结实即可。
将包好的粽子,放到电压力锅里,倒上热水,全部漫过粽子,大约50分钟,到点儿后,别着急掀锅,在锅里焖段时间,更能促进粽子的软糯。
将制作好的粽子,分袋装好,美滋滋的送回老家,让家里人都来品尝我的手艺,体会我的孝心、爱心!
学习战国时期爱国诗人屈原的爱国无私奉献精神,爱国爱家奉献自己,尽自己所能,让生活过的更美好!