和这位哥哥说起来是忘年交有点过,毕竟他和我家先生都是70后的人。和这位哥哥聊了很多,真的发现自己可能开咖啡店。没有考虑到70后的人对于咖啡馆的需求。
原先我一直相信一句话,众口难调,那么我只做和我有相同口感的人。找和我有相同喜好的朋友,我们可以在店里一起憧憬着未来的美好,回忆着过去的点滴。那么我家咖啡馆定义的年龄阶段,可能就是从花季雨季的少年到20左右岁的消费人群。所以我的选址就没有考虑停车位,装修的时候是以简单明快,而没有考虑私密的空间。所以说不论做什么店,看你自己针对什么样的消费群体。
1.以青少年孩子为主的消费群体。那么店铺选择就要选择比较热闹,周边一定要有青少年玩乐的场所。可以不考虑停车位,装修的话可以简单时尚一些。
2.参加工作的年轻人群。店铺的选址可能就是在生活区或是他们工作的区域。考虑年轻人喜欢拍照,装修的话就要有特点一些,不要与其他家雷同。
3.再是以已婚有孩子的家庭妇女为消费主体。他们需要的咖啡馆,可能要有满足宝宝的食品。制作的食品以天然健康为主。还要有宝宝玩儿的地方。
4.再是适合成功商务人士的咖啡馆。这些人他对咖啡的品质要求比较高。对装修风格要求也比较高,他们要有自己的私密空间,并且谈话不要被打扰。
其实我觉得人在不同的年龄段对生活的需求是不同的,所以说一个城市如果你真的想做咖啡的话,真的可以考虑不同年龄段的人,看你自己适合哪个年龄段的客人。