杨晓东，江湖人称老杨，核桃品牌策划CEO，核桃帮创始人
可以说“个性”是这个时代吸引消费者的必需品了，特别餐饮界的哥们玩法花样百出。
在魔都上海就有一家餐厅老个性了。
好多规矩
1.规定一天只限接待10个人，10个半都不行！
2.一餐饭3000元以上/位，还得提前三个月在官网预定。
3.不给点菜，给啥吃啥。
4.不到吃饭当天你都压根不晓得餐厅具体位置在哪。只会没什么鸟用的告诉你具体地址在：somewhere in shanghai（上海的某个地方）。必须是当晚在上海外滩18号Mr & Mrs Bund餐厅的楼下，一辆专用的商务车将接送客人前往。
牛B的是，这家餐厅在2013年、2014年连续两年获得亚洲最佳TOP50餐厅称号，排名中国大陆第一。
拒绝，真的是最具差异化的迎合。这神神秘秘的让人莫名其妙，却引来对的人好奇心猛乱撞想去一探究竟。
独特体验
这家名为Ultraviolet by Paul Pairet（紫外光）的餐厅号称是“全球第一感官餐厅”，躲在苏州河边的一个旧录音棚里。
门打开的瞬间仿佛是通往另一个世界，四面纯白，好似科幻电影里实的验室的主餐厅，中间摆着白色长桌。餐桌顶部，有7部投影机和一系列镁光灯，空气中散发着某些未知香料的味道。
每个餐位，都会用灯光投射出当晚用餐客人的姓名。
20道佳肴+12道酒水被分为不同的主题，每一道菜都会搭配独特的餐具、影像、音乐、气味，菜品的造型和创意烹饪也让人发出“哇”的声音。比如吼，下面！一道方便面，沉浸在趣致的音乐和方便面的影像里，然后自己用针孔将面打入汤里。
还有一道“海水浸龙虾”，用餐的客人就开始被海浪拍打的画面环绕着与海鸥的叫声带到了海边，据说空气中都弥漫着海边咸咸的味道。
咋能这么有趣呢咋能呢咋能呢！
优质服务
这紫外光餐厅不仅是规矩，用餐体验跟人家不一样，就连服务员给人的感觉都和印象中的高级餐厅不太一样。不是穿着衬衫小马甲的绅士风，而是蓝领工装休闲帽，完全的邻家好友风。在这里客人看不见标准化的职业微笑也享受不到当上帝般的服务，而是把客人当家人，友好的和你谈笑。
让你在这里用餐完全不用端着，很随意，很舒服。因为他们的服务理念是：客人舒服，才是最好的服务体现。
开窍时间
这是体验为王的时代，紫外光餐厅实际上就是在为消费者策划一场演出。从引起好奇、预定餐位到期待到来，再到现场体验。每一个过程都是它的故事情结，就是它与消费者之间的触点。一环扣着一环，最后通过视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉的全感官用餐体验，将你带进演出的高潮部分。
作业来了，你们的品牌要通过什么创造消费者体验呢？
看完开窍，关机睡觉
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