关于过年的童年记忆

过年

以下文字写于2014年春节前夕:
小孩小孩你别馋,过了腊八就是年
一首童谣是我昨晚的梦,一整天久久不能散去,也觉得有写点东西的必要。
我的老家在东北平原上的一个靠近县城的小村子,村里人口不多,一共才100多户,其中一半是本家,李姓绝对是村里的大家族。叔叔大爷(大伯)很多,我的童年大抵就是在这样的环境中度过的。
过年在东北小山村来说绝对是一个家庭最大的事了,作为每年只种一季庄稼农家人来说,过了十一地里活就基本没有了,大约年底之前庄稼都卖掉粮食变现金了,这样一来就有足够的时间和经济条件支持过年的大操大办。

爸爸绝对是置办过年的主力军,没进腊月就要开始盘算采购物资,为过年准备。早早的就买好大块的猪肉,找来一口大缸装入其中,里边淋点水,马上冻冰,找来厚重的盖子一盖以防老鼠偷吃,完全就是一个天然冰箱,一冬天的肉就有了着落。至于肉的来源,有些年都是自家养的猪,完全绿色猪肉,赶在腊月十几,招呼村里的叔叔大爷邻居好友一起帮忙杀掉,印象中清晰的画面是杀好的肥猪,白白胖胖,倒挂于一口大锅之上,烧一锅翻滚的热水,不停的把水浇到猪身上,以方便退毛,每当此时我都远远看着他们,在一片雾气缭绕中挥舞着手里的水瓢,互相吵吵嚷嚷。。。。。晚上一定要请帮忙的大伙吃饭,猪的下水,灌好的血肠,腌了一冬天的酸菜,切上五花肉,肥的越多越好,烩一大锅炖的时间越长越好,肉肥而不腻,酸菜完全吸收油腻而变得更香,加上火候的作用入口即化,绝对人间美味,这也就是杀猪菜的由来了。

到了腊月二十三四,就该准备炖肉了。一部分是猪肘子等一些直接下锅的,另一部分是需要脱毛之后才行,比如猪肉,猪脚等,除毛最好的办法就用火烤后拿刀刮干净,在冰天雪地的室外用几块砖头支起小小的简易灶台,爸爸叫我这小跟班的找来木头劈柴点火开烤,站在火堆旁边感觉暖暖的,不一会儿烧烤肉片的香味就飘在空气中,每每这时我都自己暗暗咽下口水,心里想再等等就能吃了,别急,别急。

奶奶在厨房早早烧了一锅开水,把处理好的各种肉在锅里煮开一次,换水重烧,先大火再小火,狭小的厨房雾气弥漫,站着都看不见对面的人了的时候,肉也就基本快煮好了,这时奶奶都拿着筷子,一块一块的扎一下,一来检验是否熟透,二来没熟的这样回更快熟,她总是要把猪的巧舌(应该是上腭吧)先从锅里弄出来,递给早已在一边等着的我,如果我没在跟前,她一定大喊:大孙子,快来,我马上就会心领神会飞速到厨房了。。。

妈妈的主要任务是把家里打扫干净,装扮一新,特别是一定要用彩旗和灯笼树头,彩旗就是用a4纸大小的五彩纸裁成刀旗形状,再把他们用浆糊粘到塑料长绳上,从房檐到院墙拉上一排排,风一吹动,五彩缤纷;灯笼树头是用来挂大红灯笼的灯杆,灯杆顶上用形状好看长得标准的小杨树树冠接上,把树冠用五彩纸和其他东西装扮一新,大抵和圣诞树一个概念,晚上灯笼点亮,摇曳的灯光照耀着树头,在漆黑的夜里格外显眼。现在想想很土气,但是在物资贫乏的年代,在一片白雪覆盖的土地上,大红大绿的装扮还是让大家的精神一震,或有或无的说一句:真好看,这也符合爸爸的原则:过年一定要让别人说真早,真好。

除夕是最繁忙的,吃过早饭就要开始准备,分工明确,爸爸负责贴福字对联,拉彩旗树立灯笼树头,我是小跟班,爷爷要随时准备好浆糊,钉子,铁丝,绳子,锤子,斧子,梯子,板凳等等物资,把家里的每个门窗和院子都装扮好后就接近中午了,爸爸回赶紧去厨房帮着妈妈准备年夜饭,难得下厨的爸爸一定露露手艺的。这个时间我都能喘口气歇一会,翻出来备好的鞭炮和烟花,放在火炕上除除潮气,然后就去大姑家帮忙,流程都相差无几,但是可以从大姑父那拿回来他用刻刀自制的挂钱。回来基本就到了年夜饭的时间,一桌大鱼大肉是必备的,爸爸自制的冷切拼盘自然也少不了,一家人围在一起,一一品尝回味,平时基本不喝酒的爷爷要喝点葡萄酒,奶奶也要喝上一点。。。

年夜饭要快点吃,不一会村里的本家叔叔大爷就要带着孩子来玩了,早点吃完饭翻出来早已备好不舍得穿的新衣服,点上灯笼就可以和小伙伴们出去玩了,妈妈叮嘱一定要在水井边的冰堆里滚一滚,象征着让霉运滚走,来年有个好开始,有的人家会撒灯,就是把锯末煤油柴油等物混在一起,点燃后在道路上每隔几十米用铁锹放好一堆,也是一种吉祥的寓意,我们一群小孩子都会跟着撒灯,银装素裹中摇曳的火光,大红的灯笼,大家脸色的笑容相映成趣,我知道,天天盼着过年,今天年终于到了。。。

央视的春晚是必看的节目,一方面是喜庆热闹,一方面是电视也就只用三五个台,每个台都转播没得看。一边看春晚一边把花生瓜子冻梨冻柿子往嘴里塞,大人看电视也没闲着,要为午夜的十二点的这顿饭准备,少不了的东西是芹菜鱼肉馅饺子,奶奶说象征勤劳,年年有余,猪手(前蹄),爸爸说大家多赚钱做搂钱(前)耙子,太平果罐头,象征一家人平平安安……到了十二点,出去把鞭炮叮叮咣咣放上一通,回来吃饭,饺子中有一两个是包着糖或者硬币的,吃到的人新年好运气好福气,吃过这顿饭要守岁,也就是不要睡觉,象征新一年的精气神充足,就这样,仿佛每件事每个动作都带着祈福的感觉,带着美好的期盼,也许是家里人不善言辞依托这些的一种表达,也许是根本不需要用言语表达吧!

时光匆匆流逝,这样的时光也不再来了,全家搬出小村子已经数年,我已娶妻生子,而爷爷已经步履蹒跚,奶奶已是看不见东西,爸爸除了做点好吃的之外也对这份折腾渐渐有心无力,看着年味越来越淡,看着我的儿子小天天渐渐长大,我知道,我应该带着他折腾,给他一个美好的关于过年的童年记忆,而我的童年记忆和这份乡情,亲情,友情将永远留在心底,沉淀酝酿发酵,挥之不去,历久弥新……


以下文字补充于2017年正月初二:
一晃又三年过去了,2014那年春节假期奶奶已经过世,今年也整好三年了,繁忙琐碎的工作生活中还能时常想起她……

三年间有了很多变化,买了新房,搬了新家,夫妻二人换了工作,大儿子上了小学,二儿子已经咿呀学语,表弟家的千金出生,表妹快要出嫁,最小的表弟也将要完成学业走上工作岗位....

日子就这样一天天过,旧的时光也渐渐离我们而去,留下一个个或幸福,或甜美,或温馨,或真实的瞬间和片段,让人回忆往事时欣喜不已。平凡琐碎的工作生活还要继续,希望能创造记住更多幸福的瞬间。

祝大家新年好,新年新气象万象更新!

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