2017-11-16

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玉米薄饼:当看到这道菜的时候,我被他的颜色深深地吸引了,通身金黄色,没有一点杂色,在灯光下,我已经看到它buling~~buling~的闪着光,无论到什么时候,他的颜色总是那么耀眼夺目,光有华丽的外表是不行的,其实这是一道既能当主食,又能当饭后甜点的菜。这道菜食材简单:鸡蛋,玉米,为主食材,牛奶,白糖做辅料,厨师最普通的食材,做出最闪亮的菜,它含有蛋白质,脂肪,又富有维生素,端上桌时,扑面而来的是牛奶的清香,却不失玉米独特的新鲜味道,上桌后,我已经按耐不住自己,轻轻加一口放进嘴里,刺激味蕾的先是甜味,这种甜,并不是糖的味道,还有嫩玉米粒的清甜,当你因为赖床起床晚来不及吃早餐时,玉米薄饼将是你最省时间,又能补充一天能量的早饭了,人体所需的糖类脂肪蛋白质三大营养物质它都有!最重要的是,它简单易学,就算没有做过饭,也能做出香甜可口的又有营养的早餐!

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金牌烤肠:这是我去自助烧烤必备菜,一碟黄油,两块烤肠,一撮孜然粉,再简单不过的食材了!刚刚烤出来的肉肠,焦黄色在白油纸的衬托下,显得更加耀眼,肠里的油刚好被烤的一点一点渗出来,我以为,他吃在嘴里特别油腻,后来厨师告诉我,它看似油腻,其实一点都不油,夹一口放进嘴里,孜然的味道瞬间侵袭我的鼻孔,我的嗅觉,味觉几乎在同一时间发出同一个信号:香!这种香,既有孜然的香味,又有烤肠最原始的酱香味,嚼几口以后,孜然味变淡了,随之而来的是烤肠最原始的味道,给人一种充实感,这道菜还有一个特点,就是在烤过程中,可以根据个人口味添加不同的调料,我喜欢吃辣,所以辣椒面是必不可少的!香辣就成了它的主打味!还好只有两块,否则,我可能又要胖了!

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肉蟹煲:当我看到肉蟹煲时,我以前觉着我可能吃了假的螃蟹,因为别的螃蟹在反复炒作之后,已经失去了螃蟹的味道!师傅很懂得中国审美学,他用黄色的小锅来盛红色的螃蟹,这种强烈的颜色差,是最能突出螃蟹的美味了!这道菜做的很讲究,他完全运用了中国传统的做法,听厨师讲,要想做好肉蟹煲,最好用公螃蟹做!,嫩豆腐,土豆,年糕等等做出来的螃蟹,颜色,味道,都是特别新鲜的。

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我要飞的高,多么高大上的名字,单听名字时,我以为是一道禽为食材的菜。当我看到它的真面目时,我才知道,它是一道农家菜,仔细端详过后浓浓的乡土气息扑面而来。其实它不光是一道菜,它还是一种文化,农家菜讲究的是底蕴,讲究的是实惠,当你农田劳作归来后,看到这道菜,是不是觉得满口生津?六块肉,拍的整整齐齐,他没有星级酒店的天价,更没有星级酒店的装饰,简单朴实,夹一口放嘴里,瞬间横扫饥饿,它虽然是农家菜,但是做法却不是那么简单的,我们不光要做出它的颜色和香味,还要突出它的底蕴和农家精神,因此,厨师在做的时候,选用的是纯天然的食材,包括调料也是现做现配,时间长的调料容易走味,做不出最地道的味道!对于我这种比较挑剔的舌尖,需要的就是这种味道!推荐星级:四星

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嫩烤颈背肉:这是最后一道压轴硬菜了!厨师在颜色搭配上花了很大的心思,青椒红椒一块上,而主食材更是讲究,选用的是颈背肉,所谓颈背肉是猪脖子后面靠近脊椎的地方,那里的肉是很好的!文火烤出来的颈背肉肥而不腻,油而不呴,这简直是怕胖又贪吃的宝宝们的福音呀!!每次吃它时。我总喜欢第一个把上面的小花拿下来,虽然不能吃,但放在餐盘里,点缀个颜色也是极好的,再说说我们这个的肉的味道,嫩烤,当然离不开烤肉的味道咯,不过还好,它没有街边烧烤的烟熏味,除了调料的味道,似乎没有别的异味,嚼一口,哇,这个肉特别细,特别嫩,并且上面的油包裹着细肉,刚好盖住了细肉有点柴的缺点!肥瘦相间,简直就是精妙绝伦的搭配!吃一口肉,夹一个青椒,肉配青椒,让我想起了以前吃过另一道菜,至于什么菜?我们下一期给大家介绍!

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