端午节，为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称为“端阳节”。
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儿时的时候，母亲经常会给我们做各种各样的吃的，其中就有每年必做的粽子。
在我心里母亲会做很多的东西，总能满足以前那穷困潦倒的家庭里渴望吃到好吃的我们。
我们那边风俗不太一样，因为天气炎热，所以端午节的时候很少有家庭做粽子吃，但过节还是很隆重的，过节意味着，我们可以吃鸡肉了，这是一顿大餐啊！！！
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做粽子的程序其实挺麻烦的，母亲要提前去摘粽子叶，再一捆捆地用绳子扎好，烧开水把叶子煮熟，再捞出来。这个时候，母亲就需要我们帮忙干活了，要把叶子一张一张地清洗干净，然后平铺在一个篮子上。
做粽子的米也要提前一个晚上泡好，总会看到母亲用一个水桶装上大半桶米，然后用水泡着，中间好像是需要换水的吧，记不太清楚了。第二天早上就会用一个簸箕把米捞出来沥干。
粽子核心的部分就是馅了。
记忆中母亲调的馅都是差不多的，半肥的猪肉，加各种调味料提前一个晚上腌制好，粽子里的豆基本都是用花生。长大后，母亲开始尝试用其他的豆了，比如红豆，绿豆都用过。
这些准备工作都做好后，再将米加盐什么的调一下味道就可以开包了。
包粽子这个环节母亲基本不会让我们插手，因为包得太难看了，母亲总会很嫌弃地说，你走开，包得这么难看，又没有多少，不用你弄。但往往，母亲总会包上一个下午。
前两年回家的时候，母亲终于让我包了，其实自己包得很丑，但是母亲也只是笑笑。
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熬粽子也是一个大工程，往往要熬上一个晚上。老家是用那种农村常见的灶台，母亲把包好的粽子全部前面那个锅里，加柴，生火。半夜母亲要经常起来看火，看看粽子的情况。第二天起来，我们总可以吃上刚熬好的粽子，那时候总会特别的满足。
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其实小的时候并不是很爱吃粽子，母亲包的粽子也挺大个的，我们一个人经常吃不完。
大学的时候，离家远了，突然发现自己好想念母亲包的粽子，觉得很神奇，自己以前明明不是那么地爱吃粽子的呀。后来才发觉，其实我是想念母亲的粽子的味道。因为在外地再也吃不上那种味道了。
去年冬天，母亲又做粽子了，她给我快递了几个上来，当在外地吃上母亲的粽子时，心里觉得特别幸福和满足。
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时间总会不留情地流逝着，我们都已很少在家里过节了。刚刚母亲在微信发了个小视频说，只有她一个人在家里吃饭，要是我们在多好啊。
突然很感慨，以前过节的气氛真的是很好的，一家人一起吃饭，越长大才越发现，我们曾经在母亲的羽翼下总是很容易满足，可是现在，我们离家确实越来越远。
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到了节假日，有时候还是会选择回去看看越来越年迈的双亲，确认一下家里一切都好。
毕竟，无论走多远，家，还是唯一的依靠。
