Q弹松软的古早味蛋糕
我是刚涉烘焙坑的小白，踏过不少坑，但做了几次就找到感觉，所以今天做出来感动自己的古早味蛋糕，与之前的作品相比简直是质的飞跃。这自然让我在烘焙这件事情上更加自信从容。最近朋友圈流行在家做蛋糕和奶茶，表达网友们对这两种美食的想念，更多的估计就是闲出来的。我看着家里正山小种好久没人喝了，就依葫芦画瓢做起奶茶。出于港式奶茶的偏好，我除了常规的煮茶煮奶外，最后用了两把拉花缸和法兰绒滤布兜反复做拉茶动作，竟然味道极好。对于今天出品的两个作品一通拍照发了个圈，引来众人围观，获得今日朋友圈手艺新竞技最佳了吧，虚荣心膨胀了。
从这段时间厨艺和烘焙技能的提高，我也更了解自己。应该说是动手能力和悟性都挺好的。这种感受是非常特别的，因为这种因看到自身成长或者挖掘出新意，是从内散发的快乐，即使我不发朋友圈广而告之，这份快乐也不会少一分。就像劳动人民手里有粮心里不慌，我也因为有手有脑而怡然自洽，遇到问题能积极查找原因并改进，并没有像工作时候的紧张焦虑或者更多担心的是因为失败别人的评价。为什么呢，在烹饪烘焙咖啡多肉这些喜欢的事情上，能不在乎外界。这是我想更多了解的，也是希望有一天学习工作变得愉悦起来，没有负罪感和压迫感。
