开口笑黑巧克力曲奇
制作/图文/编辑:NVTUFEI
关于烘培‖饼干•曲奇
我想说的.....
1/这是一款非常有意思的曲奇,在烤制的过程中,曲奇会自然的裂开,巧克力颜色加上这样自然地裂纹,让人真是爱到不行!巧克力口感酥脆,不拒绝高热量高脂肪的朋友们,不妨试试~
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—制作配方—
配料:低粉100g 黑巧克力100g 黄油45g 全蛋液75g 糖粉45g 可可粉12g 泡打粉1小勺
搭配:建议水果\牛奶
—具体制作步骤—
1、准备食材;
2、黄油、黑巧克力隔水融化;
3、融化的同时要边搅拌,直到黄油与巧克力完全融合;
4、加入细砂糖,搅打均匀;
5、分次加入鸡蛋液,每次加的时候要确保完全融合;
6、筛入低粉、可可粉、泡打粉,用刮刀搅拌均匀;
7、搅拌均匀之后,放入冰箱冷藏1小时以上,冷藏以后会变硬;
8、从冰箱取出,搓成15g 大小的圆球;
9、放入糖粉碗里,来回滚上糖粉;
10、烤盘提前铺上一层硅油纸,均匀的摆在烤盘上;
11、烤箱提前上下火160度预热,烤20-25分钟,烤好后放烤架上冷却;
TIPS1:每个烤箱温度有差异,要根据自己烤箱来调整时间与温度;
完成了▼