中国茶文化源远流长,古今中外又有多少人追之,捧之?但始终真正懂它的人少之又少。这些踏上漫漫茶路的人,有的追求经济效益,有的追求名声在外,也有的追求技艺流传。如今这茶圈更是乱象丛生,使得真正喜茶爱茶之人,无法购买到自己喜欢或者是品质较好的茶叶。
但事实上,对于普通消费者而言,选择一款好茶真有这么困难;这种困难体现在识茶难、断茶难!如果没有专业的理论知识和丰富经验的支撑,想真正地购买到一款好茶犹如大海捞针。茶叶市场有多乱?估计很多爱好茶文化者和我一样是深有体会吧,如今不仅茶叶本质的造假,就连让我们学习地茶书也被造假;从一开始我们接受的就是错误的知识,又何谈断茶、识茶呢?这一切不过就是来自商家的利欲熏心而已,导致了现在的茶叶如此复杂。
当然,茶叶本身属性就比较复杂;再加上一些外在因素就是的好品质的茶叶就更加难以辨认了。这一点陆羽在《茶经》中也有所提到:“茶为累也,亦犹人参。”“知人参为累,则茶累尽矣!”说的是大家都知道这人参是有等级之分的,最好的呢当然是出自上党(今山西长治、壶关等地),如果用了其他地方下等人参做药的话,药效便大大减少;这茶也是和人参一样有三六九等之分的,甚至比人参更为复杂。茶叶由于地域不同、气候不同、海拔不同、工艺不同、仓储不同,产出的成品茶品质差异也是非常之大,想从中挑选等级较高的已是困难,更不用说如今认为的掺杂混物、农残超标等各种因素,如此一来辨认好茶更是难上加难!
不过,困难归困难,如果真在爱好品茶的人士还是会力排众难,想尽一切办法获取品质好的茶叶,不管是好友介绍,还是选择品牌购买、或者直接进入源头找茶,毕竟健康是自己的。以上方法,估计找的好茶的几率也会很小,关键时刻还是要靠自己才是。所以为了防止大众消费者上当受骗,我在这里简单叙述几点购买茶叶小方法吧!
一、色泽:六大茶类(绿茶、红茶、黑茶(普洱茶)、白茶、乌龙茶、黄茶)每种茶类因视情况而定,大体因该是色泽有润度、未出现氧化、干枯的现象。
二、外形:外形条索是否紧结或者紧实,没有其他非茶类夹杂物,少量茶类夹杂物,茶叶整体比较均匀,美观干净的即可
三、香气:香气是否纯正,没有其他异杂气味如酸馊霉臭等,或是串有其他味道的。
四、滋味:当然口感对于品茶的人来讲是最重要的,都说适口为珍,但有时候我也说不一定适合你就是好的。滋味要浓醇,纯正,汤感要厚,苦能回甘,涩能生津。
如今的商家为了利益,总是做出多种多样的产品,迷惑消费者的眼睛,让我们有时候真的无法选择。不过只有爱茶的朋友们掌握了一定的断茶常识,购买到一款好的茶还是很容易的!