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前几天朋友拿来一点鲜核桃，赶紧倒出来晾着，这东西一捂就不新鲜了。鲜核桃扒掉外面那层黄皮，就不那么涩了，脆脆的还比较好吃。
都说怀孕时要多吃核桃，可不知道为啥，我怀女儿时，一闻核桃油腻腻的，没食欲，一共买了两斤核桃还没吃完，剩下的在窗台上，亲戚来串门把剩下的拿走了。
我觉得就是溜溜核桃比较好吃。上学时，一个同学家在泰安黄前，她们那儿盛产山楂栗子核桃，山楂酸甜口，个儿大，栗子既甜又面，每次十一假期回来，我们宿舍同学都能一饱口福。
溜溜核桃她只分给我们两三个要好的同学，一人一小把，核桃酥酥脆脆的，特别好吃，所以直到现在，我都觉得核桃只有溜溜了好吃。
女儿说她不聪明怪我不吃核桃，她也和我一样，只吃溜溜核桃。怪就怪吧，咋办？要不多吃点溜溜核桃补回来？或者喝点六个核桃？
我特别会砸核桃。我不用核桃夹，夹得手疼，我用蒜窝。我把核桃放进蒜窝，用蒜臼子轻轻横着砸一下，竖着砸一下，由于力度把握的刚刚好，核桃均匀裂开，我不急于扒开，而是扔到盘子里，继续砸，觉得够一盘了，端着那一盘砸裂的核桃坐在沙发上开始挑，核桃仁留着溜溜，核桃皮留着给老妈拿去生火，里面的夹心木留着泡水，一点也不浪费。
接着就开始溜溜核桃，干净的锅内放入一点清水化白糖，等糖起泡，来回搅拌至泡泡没了，糖能拉线，放入核桃仁，迅速翻炒，把糖裹均匀，关火出锅就大功告成了。
