今天心血来潮，中午饭准备换个花样，做个美味可口的土豆饼。以前在抖音里看到过，觉得做法简单，瓜蛋也爱吃。为了保险起见，我又专门上抖音搜索了一个土豆饼的做法步骤，重新温习了一遍，十拿九稳信手拈来的感觉。
先准备好一个大土豆，洗净切片，上锅蒸熟后放入盆中压成泥状备用。然后放入小香葱、少量胡萝卜丁、洋葱丁和火腿丁，加适量盐、面粉、胡椒粉、十三香等，为了色泽鲜艳，我又特意撒了点黑芝麻。所有食材都放入备好后，搅拌均匀即可。
可是现在问题来了，正如“新媳妇上轿头一回”一样懵懂无知，再怎么使劲搅都不能如愿以偿地均匀，显然是缺少水分的缘故。于是自作聪明地从饮水机里接了些纯净水，这下好搅多了，但还是觉得达不到我的满意程度，又小心地加了两次水。终于搅拌均匀，看着稀稠软硬合适，静等黄亮亮金灿灿香喷喷的美味土豆饼出锅啦。
岂不知更大的麻烦在后面。锅里刷油，戴上一次性手套，挖一块面团团成圆形，放入电饼档压扁，盖上盖子煎至两面金黄，不一会儿，土豆饼的香味就弥漫开来。估摸着时间差不多了，满心欢喜地掀开锅盖准备将饼翻个面儿。谁知打开盖傻了眼，饼遇热稀软铲不起来，眼睁睁看着我的饼做成了稀巴烂，心凉半截。
第一锅失败了，第二锅赶紧补救，又往盆里加了些面粉撒点盐搅搅，期望这次能成型硬起来。这让我起那个可笑的故事来，说是有个新媳妇第一次和面拿捏不住，水多了加面，面多了加水，结果摊子越铺越大，最后手都出不来了。我现在不也正做同样的事情吗？可笑的我！都怪自己加了水！事已至此，后悔也来不及了，倒掉吧不忍，极大的浪费意味着犯罪，将就着把这盆里的继续烙完吧。
因为土豆饼软的拿不起来，瓜蛋只好用勺子挖着吃，边吃边安慰我：“味道不错！就是没老爸做得型好。”我充满感激又不好意思地笑了笑说：“你能吃完就是对老妈最大的鼓励！”瓜蛋用他的实际行动支持了我，第一锅四个土豆饼全下了肚。自己做的孬事，啥也不说也吃了四个，还剩三个明天早饭留给我来解决。
这么一件小事让我明白：任何时候做事都不要眼高手低，眼过千遍不如手过一遍，只有经过亲自动手实践才可能成功。
“书到用时方恨少，事非经过不知难。纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。这幅劝勉联送给自己以自勉。
