很多朋友会选择
膳食纤维来完成瘦身大计
这是因为它有促进肠道蠕动、
控糖降脂等作用
但膳食纤维真的是
吃得越多越好吗？
膳食纤维的“两面性”
科学补充需适量
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，人体每日膳食纤维的摄入量控制在25~35克最佳。
适量√：润肠通便
过多×：便秘或腹泻
一方面膳食纤维中的纤维素能促进肠道蠕动，部分膳食纤维遇水还会发生膨胀，能增加粪便的含水量和体积，从而利于粪便的排出，预防便秘。
但反之，膳食纤维如果摄入过多可能会促使肠道蠕动过快，容易导致腹泻；膳食纤维的分子结构较大，很有可能造成肠道拥堵加剧，从而导致排便困难。
健康小贴士
摄入高纤维食物同时，需要增加水份的摄入 。这是因为膳食纤维具有吸水性，多喝点水，保持肠道水分的充足，这样才不会因粪便干结而引起便秘。一般来说每天的饮水量最好不少于2升。
适量√：护肠养胃
过多×：损肠伤胃
膳食纤维在体内被排出时可以携带少量的脂肪、胆固醇以及食物中的重金属等物质。能够减少有毒有害的物质在肠胃内的停留时间。有研究表明，食用适量的膳食纤维有降低结直肠癌的风险。
但是一旦摄入膳食纤维的量超标，会使得胃排空时间过长，引起肠胃不适。这是因为膳食纤维本身是一种不被人体肠道中消化酶所消化，同时还不能被人体吸收利用的物质。对肠胃功能弱的人来说，大量的膳食纤维会使消化道不堪重负，容易引发肠胃问题。
适量√：促进营养吸收
过多×：造成营养不良
适量的膳食纤维一方面可以加速肠道蠕动，保证身体能充分吸收各类营养物质；另一方面促进有害物质排出体外，减少人体有毒物质的吸收，保证营养物质的吸收。
但同时，过多的膳食纤维容易使肠道的运转速度过快，降低蛋白质的消化吸收率。从而影响到钙、镁、铁等元素的吸收。
膳食纤维的3个误区
千万别触碰
口感粗糙的食物才富含膳食纤维
不止是！
膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。菠萝、芹菜、玉米、麦麸等口感粗糙、咀嚼时感觉有渣的食物，通常富含的是不可溶性膳食纤维；而猕猴桃、苹果、胡萝卜等食材，虽然口感细腻，但却富含可溶性膳食纤维。
食物切碎后膳食纤维就没有了
并不是！
蔬菜和水果即便是切碎了，其中的膳食纤维一样可以刺激肠道蠕动，健康作用不受影响。对于牙口不好的或有肠胃疾病的伙伴来说，把食物切碎就可以使纤维素变得细小一点，反而有利于消化吸收。
吃膳食纤维肯定能减肥
不见得！
膳食纤维的体积大、比重小，很容易让人产生饱腹感。如果我们在吃完高纤维食物之后，产生较强烈的饱腹感，从而停止进食，那确实能减肥。但是如果对膳食纤维理解偏差，其它食物根本不控制的话，那想瘦基本不可能。
膳食纤维的隐藏高手
你吃对了吗？
瘦身时期，饮食更需要注意
很多时候
吃的对
比吃得多更重要！
