元气满满的一天，从早茶开始
——记在陶陶居的一次早茶体验
早上九点，瓶子同家人们准时到达广州环市东路的陶陶居店。相对于平日而言，这时辰在假期该算是尚早， 但陶陶居内也已经杯碟碗筷乒乒乓乓地脆响个不停了。同正佳的陶陶居相比，环市东路这家通过镂空雕花的木墙隔出了更多的区域空间，虽然吵闹，但也一定程度上为客人提供了更多隐私。当然，不论是去哪间陶陶居，瓶子都强烈推荐选择雅座（广州正佳店陶陶居体验价：雅座8元一位；卡座6元一位），因为环境会更加清静，也方便谈话。
在饭菜逐渐上齐的过程中，瓶子注意到陶陶居的茶杯很特别。同瓶子曾去过的其他早茶餐厅统一用白色碗筷和茶杯不同，陶陶居的茶杯和碟子花纹各异，别有情趣。因而，喝茶的同时也让人有了些许品玩观赏的兴味。还有一处非常体贴的服务，便是茶壶是在一只放有扁烛的小铁坛上温着的。吃饭的两个小时中（陶陶居高峰时期限制用餐时间为2小时），茶始终保持在让人舒适的微温的状态，未曾凉至使人失去品茶兴致。 �
老广早茶特色之二的虾饺和肠粉，来了陶陶居怎能不一品美味？瓶子同家人点的是鲜虾韭黄滑蛋肠。对于这二者的形容也只能以入口滑软，唇齿留香来形容了。虾饺和肠粉的味道都很鲜浓，但是丝毫不会尝出虾的腥味。为了保证品尝口感，瓶子有以下两个建议：一是别在虾饺和肠粉刚端上来还烫呼呼冒热气儿的时候就迫不及待地把它们夹进嘴里了。这样不仅没办法享受它们原有的美味，还会因怕被烫到而不敢下咽，只能让它们留在嘴里同时呼呼地向外哈气，影响了食用。二是虾饺和肠粉的最佳食用时间是在5-10分钟以内，过了这个时间点二者的皮就会微微变硬，失却最初的滑软感觉，影响最佳的口感体验。 �
烧卖也是陶陶居不得不尝的一份美食呢。陶陶居的烧卖上附有黑色墨鱼子，下面的馅儿由猪肉和虾仁组合而成（细心的读者们，你们是不是要开始吐槽怎么这么多虾了呢？），外面裹以金黄色蛋皮（把鸡蛋加入面粉中而做成的皮）。同理，烧卖也务必不要在刚端上来冒气儿的时候急匆匆地放入口中哦！吃烧卖给瓶子最愉悦的体验就是软软脆脆的鲜虾仁在口中咀嚼时的咯吱感觉配着猪肉馅油香满口的滋味。吃到这，相信大多数读者也该觉着腻了，那就品一口杯中温到正好的茶吧。嘴里的油腻感是不是一下子减轻许多呢？ �
除去上述的主食以外，瓶子和家人们还点了传统鲍汁叉烧包、回味荔湾艇仔粥、XO酱炒萝卜糕、惹味金钱肚、蚝油汤灼菜心，在此便不一一赘述瓶子的体验啦。光是听见这些名字是不是就有要垂涎的感觉呢？遗憾的是，瓶子忘记点风爪了，想要尝全老广美味的读者们千万不要错过呀。
P．S．：艇仔粥的食料十分丰富，有鸡肉、蛋条（鸡蛋做成饼状切成的细条儿）、腐皮、油条（同蛋条一样切成条状了）、香菜等；菜心配以蚝油，初入口时有一种微甜，其后恰到好处的香味让人食欲大涨；金钱肚极有嚼劲，咬在齿间极具劲道感，吮吸其上的酱汁更加增进其味美；瓶子点的这款萝卜糕是焖过的，观感虽不是太好，但是味道依旧有保证。以上美食若连续食用易生出油腻感，记得品品茶去去腻哦！ �
接下来，便是瓶子最喜欢的甜点时间。中华美食，博大精深，陶陶居的早茶甜点也是很给力的。来吃陶陶居的甜点，不得不提它的焦糖布丁。陶陶居的布丁不像是其他餐厅那样纯有面上的焦糖味却看不见焦糖。陶陶居的布丁上是切切实实地浮着一层晶莹的焦糖脆皮。小银匙轻轻舀下去，仿佛就能听到清脆的叮的碎裂声。布丁是微凉的。一小片焦糖配上一小匙布丁，入口清凉甜滑，但绝不腻口。照片中布丁上插着的像生日帽一样的三角片是巧克力。 �
榴莲酥也是瓶子的最爱之一。陶陶居的榴莲酥全称为鲜果榴莲天鹅酥（瓶子暂时没有尝出除榴莲之外的鲜果味呢，所以不确定这个名字是不是还暗示了榴莲酥的其他食料）。光是看着榴莲酥精巧可爱的造型，都让瓶子不忍下口了呢。天鹅的长脖子是用面粉做的（已熟，无味但可食用），黄金色翅膀由层层叠叠的酥皮褶皱构成在尾羽处用白芝麻封口。咬一口内馅溢香，外酥内软，甜而不腻。 �
奶茶作为早茶的饮品也是不错的选择。陶陶居的这款招牌港式奶茶本身奶味较浓，不喜欢喝奶制品的读者们可能会有些不习惯。在奶茶中加入白砂糖可以稍微调和这种奶味较浓的口感。
双皮奶也是绝对不能忘记的老广美食。瓶子点的是热的双皮奶，端上来时便是热气腾腾的。用勺子舀起来时，双皮奶就像是水放得稍多的鸡蛋糕一样，不断地波动颤抖——瓶子的手都不忍心得要抖起来了。口感微微偏甜，奶味充足。如果喜欢更加果冻质感一些的品尝体验，请尝试冷的双皮奶吧！
今天的品尝体验就分享到这里啦。祝大家吃好喝好胃口好！
