我们的结缘还得从阿荣说起,从乡下来到这个城市,就认识她了,算起来也有二十年时间。
阿荣是个性格热情豪爽、做事干脆利索、不拘小节的美女。初识她时做裁缝,后来做窗帘,现在也做窗帘也做老年大学的学生。做学生是主业,做窗帘是副业,重点是每周都聚一群美女喝油茶,活得真是一个惬意。
我目前主要时间还是上着朝八晚五的班,只能周末跟他们一起喝一碗油茶。
油茶我也不是非喝不可,我只对她做的过程很感兴趣,我喜欢它的工具,喜欢它那种香而不腻的茶姜味,摆上这些,感觉特悠闲,忒有情调,生活节奏都慢下来的那种感觉。周末一起弄这些柴米油盐酱醋茶,一起逛菜市场采购,看着青红黄蓝橙蓝紫的蔬菜瓜果,心里满是欢喜,感觉日子很甜蜜。
阿荣知道我的喜欢,有机会就带我去跟她的朋友喝茶,我也得以经常看她们弄油茶的过程,也学会糊弄一碗好油茶。还带我去买过一整套弄油茶的工具,可惜这套工具就用了几次,现在成为收藏品了。因为我们现在都不用锤茶来煮了,我们现在喝的油茶都用破壁机破碎,快捷细腻又香,省事多了。
说说弄油茶吧,相信也能整出一碗细腻茶香可口的油茶。
首先把老根茶叶水开煮一下,放冷水浸泡备用。茶叶很关键哦,我煮过一款茶叶,油茶带点苦味,不怎么喜欢喝。
然后把用的料洗净切好,生姜、鲜葱,腰果各一份,花生用微波炉加热到香脆,用料看茶叶多少定,多点会多香,弄几次你就可以把握了。
接着开火把泡在冷水里的茶叶炒干,再把姜葱腰果放下去一起炒,炒出香味,就倒入破壁机,加开水(记住开水哦),加入花生一起搅碎。
最后搅碎几分钟后就倒入带子(买姆米大点的)过滤,再加入合适的清水烧开,油茶就做好了。只要有阿荣在一般都是她下手,喝她整的油茶,都说是天花板级别,再喝其他油茶就觉得逊色多了。
金灿灿香喷喷的油茶弄好了,还会弄一些配菜,看自己喜欢:茶果,米花,油团馍、粽子、猪肝、粉肠、蛋糕、葱花、香菜、盐、糖,都可以有。喜欢咸就加盐,喜欢甜就加糖,随心所欲,我最拿手的就是弄蛋糕了。
有了油茶,我们几个年龄相仿,性格相似,爱好一致的同频人经常聚在一起。
我觉得我们不仅仅是喝油茶,这也是我们放松的一种生活。我们这群人基本都是年过半百,孩子要么工作了,要么也上大学了,我们前半辈子都给了家庭,给了孩子,给了单位,唯独没有过自己。我们这群六零后末,七零后初的人最勤劳最能吃苦,有责任心事业心的一群人。看到各界总结下来,我们这一代人也是经历最多的困难与苦难,绝对是最苦的一代人,想想确实如此,吃过的苦难,三天三夜也说不完。我们也是心胸最开阔的人,坚守“尽人事知天命”信念,无论在工作中、家庭中还是生活中。
经历了生活的酸甜苦辣,学会好好爱自己。每次端着油茶,诉说着心里的苦和不易,又互相鼓励要珍惜当下,好好活,过好每一天。和孩子有代沟,又相互劝说:“由孩子去吧,我们顾好身体就行了。”喝完一碗油茶,又释怀了。
人生不如意事十之八九,开心的时候很少,这是人间的常态。但我们一起喝油茶的时间有多长,我们就开心多长,现在快乐对我们来讲其实很简单,一锅油茶,几样配菜,我们就可以开心一整天。
无论几岁,开心万岁。愿开心漫过油茶滋润我们生活的每一个角落。