2017,我吃过的那些重庆火锅

第一家,网红火锅---珮姐。

每到节假日的时候,每家珮姐都人满为患。

虽然网上说这是网红火锅店,但它的味道真的真的很不错。食材比较新鲜,麻辣牛肉和泥鳅都很好吃。还有一个其他店没有的东西,那就是折耳根(即鱼腥草),煮熟了以后吃起来粉粉的,没有凉拌的味道那么大,但是又有折耳根独有的味道。

第二家,味蒸老火锅。

这家火锅呢是因为看到网上安利去的。但是讲真我觉得不怎么好吃,但是我们去的那一家的装潢是木质结构,还蛮喜欢的。其他的没有特别让我惊艳的地方。

第三家,王少龙火锅。

这一家呢,菜品还不错,新鲜。特色:功夫土豆片(就是土豆片,片的极薄,烫几十秒就可以了,好吃)

第四家,邓记莽子老火锅。

这家火锅的特点,辣度区分的很细,有微辣 ,微微辣,点点辣之类的。水杯这些餐具,具有怀旧的主题。但这家火锅到最后会越吃越咸。

第五家,沈家洪城老火锅。

这家火锅我没有什么特别的感觉,就反正是火锅的味道,没有很好吃,但也不难吃。

前3强?在我吃过的火锅里绝对算不上前3。

第6家,最火锅。

这家火锅店是我今年心发现的一家火锅店,总店在观音桥,一个有点破旧的小巷子里。他们家很多菜我都觉得极有特色。第一次我是因为想吃,自己一个人去的,一个人吃了100多。强推。。。我很爱。他们店有的菜名取的很有趣,味道也不错,菜品也挺新鲜的。

这是我两次去吃的合集哈,因为太喜欢了,没克制住自己拍照的欲望。绿色的那个叫贡菜,个人很喜欢。不要烫的太久,脆脆的吃比较好吃,煮久了就软了,没有口感。

第7家,杨光会鲜菜火锅。

这家火锅呢,有一个按时段打折的机制,具体时段我忘了,下午有,晚上9点多以后好像也有。有些蔬菜就在店里,有客人点就直接取,肉也是现场划,食客是能看到的。这家的肉丸子很厉害,跟普通火锅店的肉丸子不是一个量级的,感觉一个人要吃2个的话,估计就吃不太下什么东西了。实惠得不得了。土豆片长得是好看点的,但是我觉得没有普通的土豆好吃,普通的土豆煮熟之后是很粉的质感。这个颜色好看而已。

第8家,大虎老火锅。

这家火锅店还可以,我喜欢这家的麻辣牛肉

第9家,独雅老火锅。

这家店是退伍的军人开的,他们家的午餐肉还有蛋饺都是自己手工制作,午餐肉里面能看到大颗的肉粒,蛋饺分为猪头蛋饺和牛肉蛋饺,他们家的肥肠也不错。就是有点辣。但是菜品我都是很心水的。

第10家,渝炉城。

这家火锅我感觉我被坑了,味道一般,我是冲着他们家的大包子去的,结果居然告诉我卖完了。我下午很早去的,就没了,我能说什么呢?下次我一定要去吃个包子,就算只买包子不吃火锅,我也要吃到。

第11家,陈眼镜老火锅

这家火锅店呢,其实应该时间是蛮久了,味道呢,一般,重点在于很实惠。我和盆友团购去吃的,也就80多还是90多块钱,还吃不完,服务态度很好。

第12家,渝宗老灶火锅

这家火锅的生意很火爆,不管哪一家分店都很多人。但是说实话味道我觉得就还可以,没有到那个火爆的程度吧。

第13家,南坪3拖1

这家火锅店是没有店名的吧,但是就是以前3拖1 的那种形式,所以就这么叫了吧。

这家火锅店我排队就排了5个小时左右。

让我告诉你这家店有多奇葩!!!

这家店在南坪一个破旧的老菜市场里面,这家店老板加秋儿(就是服务员)一共就2个人,一对夫妻。火锅店开在自己家里,一共也就3,4张桌子。每天从下午6点开始营业,一天最多也就接待20多桌次的样子。

他们家的菜价,土豆,萝卜这些素材一般都只要1块钱1份,荤菜的话会贵些,但也不贵。我和我盆友两个让你吃到撑死,才吃了70多块钱,这么便宜的价格在现在的重庆简直难以想象。他们家的酥肉当小吃不怎么好吃,但是烫火锅很棒,瘦肉很多。

这家店要吃的话,请早去排队,下午2,3点一般就很有可能有人排队了,排队的人在附近打牌,到饭点了就从牌桌上撤下来。

对了,那个野菊花是火锅店附近的。这家老板的脾气有一咩咩不好。因为特别,所以傲娇吧。但是他们家的价格真的是几十年如一日啊。

第14家,黄族火锅

味道一般,有特色的是,我第一次吃到了炸平菇。平菇和肉活着红薯粉炸,跟酥肉味道一样有又不太一样,总之就是喜欢。

第15家,晓渝火锅。上过舌尖上的中国。自从出名了感觉味道不如以前了,价格也贵了。

第16家,雄火锅。今年吃过3次了。原因是在节假日的解放碑,去这家吃不用排队,味道也可以。总有一种杀出一条血路的感觉

其他吃过的火锅店没有照片我也记不起来了,就酱紫。

注意事项:1、重庆火锅的油碟,不是腐乳+麻酱+韭花。是香油+盐+醋+葱+蒜+香菜

2、要是外地人不太能吃辣,可以点鸳鸯锅,或者跟老板说微辣,微微辣这种辣度

3、火锅我的必点菜:毛肚,鸭肠,麻辣牛肉,土豆,苕粉,贡菜

暂时想不起来了,想起来再加。

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