【干货】三分钟教你学会看牛奶配料和营养表!

市面上的奶制品有很多,大致可以分为液态奶、奶粉、普通乳制品三大类,

奶粉需要冲泡,普通乳制品往往需要配合其他产品食用,因此液态奶成了多数人最方便的选择。

但市面上的液态奶品牌众多,家长的选择困难症分分钟上身,该如何择优选择呢? 

今天就教大家,学会看牛奶配料成分和营养成分表,轻松发现适合宝宝饮用的好牛奶!

市面上常见的液态奶都有哪些?如何区分?


                                                                (主要液态奶类型及成分构成特点)

如何区分牛奶属于哪一种液态奶呢?


  ● 通常包装上会注明牛奶的产品类型,以此明确牛奶属于上述五大类型的哪一种,如澳牧牛奶的产品类型,配料以生牛乳为主,添加儿童所需营养成分,依国标定义为调制乳(说明:调制乳并非消费者所简单认为调制乳就是饮料)。

  ● 牛奶配料成分一般是根据含量的多少来排列的。因此,看配料第一位是否为生牛乳,可以区分非生牛乳、生牛乳制成的牛奶或其它。

  此外,食品添加剂也是买牛奶时必须注意的。

  ● 目前,液态奶中主要应用的食品添加剂有:乳酸、果胶、柠檬酸钠、琳甲基纤维素钠、黄原胶、海藻酸丙二醇酯、瓜尔胶、阿斯巴甜、安赛蜜、柠檬酸、苯丙氨酸等。其作用主要是防腐保鲜、增稠、增加口感、口味。

  当然,食品添加剂越少的牛奶产品才是宝宝首选哦~澳牧正是以生牛乳为原料的调制乳牛奶,且不含色素、香精增稠剂、食品添加剂。

有营养价值的牛奶是什么样?


牛奶营养价值的构成分为两部分:一是核心营养元素,二是补充营养元素。

从2013年1月1日起,我国卫计委(原卫生部)《预包装食品营养标签通则》中规定,预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量(“4+1”)含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比。其中,“4”是指核心营养元素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠,“1”是指能量。

  因此,一张典型的营养成分表长这样——

一、核心营养素

蛋白质:身体的生长发育、衰老组织的更新、损伤组织的修复,都需要用蛋白质,对生长发育期的儿童、孕妇来说,优质的蛋白质尤为重要。

根据中华人民共和国农业行业标准中关于调制乳的理化指标要求,每100ml调制乳中的蛋白质含量需≥2.3g。

世界卫生组织建议:

  1岁-2岁幼儿,每日需要35克蛋白质;

  2岁-9岁宝宝每长一岁加5克;

  5岁和6岁宝宝每日需要55克;

  8岁宝宝每日需要65克。

我所知道的澳大利亚进口牛奶澳牧中蛋白质的含量高达3.4g!远超同类进口牛奶。


核心营养元素中的其他部分——

  脂肪是促进儿童生长发育不可或缺的,

  碳水化合物则提供了儿童日常生活所需的能量。

  在食物中是天然存在的,来源非常广泛,牛奶中也是如此。


二、补充营养元素

对液态奶来说,核心营养元素的类型基本是一致的。但补充营养元素的构成却有差异,主要是一些微量元素和维生素的构成区别。

如市面上主打“高钙”的牛奶很多,但往往忽略了一点——维生素D的补充。因为宝宝补钙分为两个步骤,一是摄入,二是吸收。因此,只有丰富的钙元素构成不能完全满足宝宝补钙的需求。

在合理范围内摄入一定量的维生素D,更有助于促进儿童的钙吸收。

当然,让宝宝多运动、晒晒太阳也能够促进身体对维生素D的需求。

现在知道如何根据配料和营养成分表挑选好牛奶了吗?

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