有一种不起眼的草本植物，兼具祛湿安眠调经杀菌之功。
没错，他就是艾草，是一颗神草。
在野外的草丛，很多不同的草，有艾草、艾蒿，我们很难分辨出哪些是艾草，哪些是艾蒿。
首先，我们需要知道艾草和蒿的区别。
艾叶和蒿草都属于菊科植物，蒿草的学名叫蒌蒿，而艾叶学名则为艾蒿，名字的相似很容易产生误会。 它们常生长在田埂地边、池塘边等土壤水分丰富的地方，
艾叶的生长周期长，从3月份开始，一直可以长到5月，但蒿草过了清明节（大概4月份），也就过了最嫩的时候。
它们之间最大的区别，就是高度和叶面形态。
最直接的辨别方法就是：艾叶表面为五瓣灰绿色，白色绒毛在背面，叶面看起来胖胖的，叶片相对于蒿草更宽大，叶片周围的锯齿也小得多，背面密被灰白色蛛丝状密绒毛。
中药良方，内外兼施
艾叶性苦、辛，有理气血、逐湿寒、温经止血、安胎、止痒的等功效。
1、止呕止泻
2、调经暖宫
3、杀虫止痒
4、安神助眠
5、去虚火和寒火
6、除脚气、脚癣
艾草，也可作为美食
艾草也是一种绝好的食材，可制成艾叶茶、艾叶汤、艾叶粥、艾蒿馍馒、艾蒿糍粑、艾蒿肉丸等美味，既可满足口腹之欲，又兼具养生保健之功。
一、艾叶糍粑
用料：艾蒿250克，糯米粉250克，白糖适量，茶油适量。
做法：
1、艾蒿洗净后，放在热水里焯2分钟
2、捞出后浸泡在凉水里反复冲洗，直至无苦味后挤去水分，切成碎末，或者捣碎；
3、将糯米粉、艾蒿放在大碗里，加入白糖，加约100毫升水，调成糊状；
4、茶油烧开，用勺子挑艾叶糊放在锅里，翻转数次，煎成饼状，即可食用。
主治功效：祛湿、开胃、健脾。
二、艾叶煮蛋
原料：鸡蛋两个，艾叶15克（鲜品约50克）
做法：煮开至鸡蛋熟，即可。
主治功效：虚寒痛经，月经前连服3~5天。
三、艾叶红糖汤
原料：生姜5片，大枣5枚，艾叶15克，红糖适量，水煎服。
主治功效：温经散寒、止痛，主要用于虚寒痛经。
但是，因为艾草红糖水是温性的东西，所以容易上火的人要慎重服用。
四、艾草煎蛋
原料：艾叶20g、鸡蛋2个、盐适量。
做法：
1.鸡蛋嗑进碗里，并打散。
2.锅洗净，注入适量清水，并大火煮开。放入洗干净的艾叶。
3.大火煮开，捞起，用冷水冲洗一下。取出，捏干水份，切碎。
4.加进打散的鸡蛋中，加入调料拌匀。
5.热锅下油，中小火把油烧热。倒入拌匀后的艾叶鸡蛋液。
6.中小火煎至金黄。翻面，煎至两面金黄即可。
五、香艾饺子
原料：糯米粉300g、粳米粉300g、新鲜艾叶适量、饺子馅。
做法：
1.艾叶洗净后，先熟煮。
2.将煮熟的艾叶水倒入糯米粉和粳米粉的混合物中。揉成米粉团。楸出剂子。
3.取一个剂子，用手按扁。中间放上弄好的饺子馅。整形，整成自己喜欢的形状。上锅蒸熟即可。
艾叶+什么可以有别的功效：
1、艾草加花椒可以除脚汗、脚臭、脚气、湿疹。
2、艾草加红花可改善静脉曲张，末梢神经炎，血液循环不好，手脚麻或瘀血。
3、艾草加姜片可治风寒感冒、关节病、类风湿、咳嗽、支气管炎、肺气肿哮喘。
4、艾草加盐可治上焦有火，经常眼火、牙痛、咽喉痛、气躁心烦、上火下寒、脚腿肿胀。
除了将艾草做成食物，还有一个最简单却最是能发挥艾草作用的办法
那就是拿艾草煮水！会有什么神奇的作用呢？
煮出来的水能做些什么？下面为你揭晓~艾草煮水惊人用途
煮水洗头
有去油、止痒、去屑和防脱发等功效；艾草的主治功效，理气血，温经脉，祛寒湿，止痛，抗菌，消炎，促循环，补气.....既然有“抗菌、消炎”所以止痒去屑的效果是非常好的，重点的关键是还不伤发质及头皮！
做法：
用艾草煮一碗艾草水，越浓越好；用艾草水把整个头皮润湿，然后用毛巾把头发包裹起来，这样让艾草水在头皮上保留10分钟；用洗发水或者温水冲洗干净；“十指为梳”用手指反复梳头100下。
初期每周用艾草水洗头3次左右：等到头不油、头不痒、屑不见时，每周可以洗1-2次，这样对整个头皮及头发的保养非常好。
用艾草洗发1次，基本头皮不痒了：坚持洗3次基本头皮屑不见了;坚持3个月，好像绒发越来越多，以前经常的头痛也好了不少！
小儿煮水洗澡，止痒祛痱子
夏天时宝宝长痱子很正常，但是新手妈妈会除了着急有没有更好的办法，如果你给宝宝用了花露水、痱子粉还是不见好，这时你不妨煮盆艾草水给宝宝洗洗，应该2次就会有非常好的效果!
做法：
用30克艾草加水放进锅里煮15分钟，越浓越好；等艾草水放温后，直接用毛巾沾艾草水给宝宝擦拭痱子多的地方；然后把艾草水倒进盆子里，调好水温，给宝宝洗澡；
记住：给宝宝用艾草水洗后，就不要再用什么沐浴露或者清水冲洗了！
艾草泡脚的方法
将一把艾草放入干净的锅中，然后加入适量的清水，大火烧开之后继续熬煮十分钟左右就可以取出。泡脚最好是用木盆，不用铁盆或铝盆，因为金属易冷，不利于温补。等水自然放凉到可以泡脚的时候就可以了，还可以根据自己的身体状况，加入其它材料一起泡脚。泡脚的时候一定不能泡到全身大汗，而是应该在微汗的时候就停止。水量至少要能浸没整个脚背，可以至脚踝以上、膝盖以下，泡脚时间以半小时左右为宜。
中医建议最好不要在宽敞通风的地方泡，以免热气散失。泡脚的时候衣服应该稍微多穿一些，最好比平时穿得厚一层，总的来说原则就是不要边冷边泡。泡脚的时候，双膝盖开始变暖，然后肚子、身上开始微微地出汗，喉咙感觉有点儿火，再次头上开始冒汗，当头上出汗的时候，泡脚就可以结束了
泡脚结束后，还要记得再多喝一些温水。一般连泡2~3天，只要不吃寒凉的食物，注意休息，这些因虚火、寒火引起的头面部、咽喉部的不适就会明显好转或消失。对于身体寒湿重的人，比如说痛风病患者，也可每周1~2次用艾叶水泡脚。
艾草煮茶喝
祛除体内寒湿效果是不错的，特别是在空调房里的白领丽人，觉得姜枣茶麻烦，那就喝艾草茶吧。对于月经不调的女性适当的喝一些艾草水还可以起到改善的作用。
艾叶烧成灰也有帮助喔
艾草灰是一种好东西，艾草灰含有的营养成分是有很多，艾草灰是具有杀菌，消炎的作用，如果是身体局部出现受伤的话，用艾草灰涂抹患处的话，是有很好的效果，可以马上缓解不适，快速的止痛效果，对身体也没有什么副作用，艾草灰还有抗癌的作用，适当的用艾草灰对身体康健有帮助，艾草灰有止血的功能，用艾草灰涂抹出血患处，可以达到马上止血的作用，效果是特别的明显。
艾草提炼精油
艾草精油是一种健康的精油，主要是艾草提炼出来的精华。治疗疾病的效果比较好，尤其是对肾虚等疾病。直接吧精油涂抹在腰部位置就会减少和缓解肾虚疾病，还能促进血液的循环，排出毒素。
艾叶精油的主治功效，理气血，温经脉，祛寒湿，止痛，抗菌，消炎，激励消化腺，镇咳化痰，促循环，补气，提升免疫力。取适量本品涂抹在所需部位，以打圈按摩的方式直至被皮肤完全吸收，以一个月为周期，每周连续使用5天停2天或者连续3周停一周的方式进行，可长期使用。
注意：孕妇不能使用，纯艾叶精油(及单方艾叶精油)具有很强的神经毒性，绝对不能直接涂抹在身体上，而目前市面上出现的艾叶精油大多属于单方，而且因为其制取方法采用最原始的在山里艾叶生长的旁边支一个蒸棚，将整株艾叶直接作为原料，仅仅采用一步蒸馏法制取精油，使得出来精油里面所含的杂质和有害成份很多，强烈建议大家慎重使用。精油疗法越来越为都市丽人所喜爱。但许多的精油使用法中都有标示“孕妇禁用”。因为纯度过高的精油具有一定的微毒性，对于一般人并无严重的伤害，但是对于代谢系统与吸收系统敏感的孕妇与胎儿，就有伤害的危险了。
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