学茶的道路是漫长的，从茶小白变成专业茶人，需要时间的沉淀。
在学茶的时候，你是否也犯过以下错误呢？
这些茶知识（梗），一定要知道！
1 错把大红袍当红茶
不少刚入行的茶友都会被大红袍中的红字所误导，以为大红袍就是红茶。
其实，大红袍属于乌龙茶类，是一种半发酵茶，产于福建武夷山。
2 错把安吉白茶当白茶
这也是容易被名字所误导，安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类。
3 错把铁观音当做绿茶
因为铁观音某些特点与绿茶相似，容易让人产生一种错觉把铁观音当绿茶。
铁观音茶，属于乌龙茶类，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是中国十大名茶之一，独具“观音韵”。
4 误以为茶都是
要用100度开水冲泡
不同的茶有不同的属性，泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。
5 错把君山银针当白茶
君山银针跟白毫银针名字相似，因此容易错误的认为君山银针也是白茶。
但实际上，君山银针是黄茶，属轻发酵茶类，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。
形细如针，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。
6 误以为洞庭碧螺春
产自湖南洞庭湖
碧螺春是传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
7 误以为黄山毛峰是黄茶
还是没有跳出名字这个误区，因为黄山毛峰里有个黄字就认为是黄茶。
其实，黄山毛峰是传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶。
由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，所以将该茶取名为黄山毛峰。
8 误以为茶叶越新鲜越好
不是所有的茶都是越新越好。
即使是不发酵的绿茶也不要刚做出来就喝，新做的绿茶会给胃黏膜带来比较大的刺激。
另外，绿茶有一定的寒气，最好等它的寒气退去一些后再喝。如果要喝新鲜绿茶，最好是在制成后半个月左右再喝。
还有一些茶在制作过程中都会有炒制或烘焙的过程，要等到火气褪尽后，口感才会变得更好。
例如黑茶，则是越陈越香，年份久的老黑茶对于改善肠胃疾病及痛风有一定的帮助。
9 误以为茶越热喝越好
很多人都喜欢饮热茶，经了解饮用80℃以上的浓茶，会使茶叶中的鞣酸在食管烫伤部位沉淀下来，不断对食管壁上皮细胞进行刺激，促使其发生突变。
突变细胞大量增殖后便可演变成肿瘤组织，使人患消化道癌症。茶最好冷却至70℃以下再饮用，也就是用手触摸陶瓷或玻璃茶杯时，已不再烫手时为最适宜。
10 误认为普洱属于黑茶类
普洱茶中的熟茶才算是黑茶。
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。
判断黑茶最重要的一个标准是，黑茶有一个后发酵环节。
“后发酵”即是将己制成的晒青茶，在符合卫生条件的仓库中渥堆，洒水，在一定温度条件下使之发酵，加速茶叶的后熟作用。
熟普的加工工序更加接近黑茶种类的评定。
因此，一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类。
