前段时间朋友给我拿了些她做的腊八蒜，味道真是很好，为了吃这个腊八蒜我特意买了份面，并且是跟同事们一起吃的，吃面不吃蒜味道少一半，何况是这十足的腊八蒜，好吃的不得了。
这次就是自己来做，先尝试一下，买了三头大蒜，剥蒜以后把大块的一口蒜用刀切了两伴，这样是为了入味，把蒜头切下，这个不用洗可以直接放在密封的盒子里。
准备米醋和白糖或是冰糖，先把蒜放在盒子里，然后到米醋，大概刚刚可以没过大蒜即可，然后再放白糖，由于家里条件有限所以只能白糖，根据个人口味来调整口味，我希望这次酸中带甜，主要以酸性为主，所以放糖的时候特别谨慎生怕放多了会特别甜，不断的放糖，反复尝着这个汁味道刚刚好才放心。
这一波操作感觉很简单但是就剥蒜这个时候非常花费时间，尤其特别浓的蒜味感觉呛鼻子，弄完大概用了两个小时，接下来就是等待，有所期待毕竟是自己第一次做腊八蒜，很值得去纪念。
