近年来，随着消费者饮食观念的转变以及现制茶饮的发展，冲泡奶茶的市场份额似乎也在走向下坡路。

虽然以冲泡奶茶“发家”的“中国奶茶第一股”香飘飘为了顺应消费市场变化发展趋势，进军即饮赛道，但业绩仍旧不可避免地受到了影响。

食安问题频发

近日，一直在被“路透”的香飘飘奶茶店在浙江杭州正式开业。对此，香飘飘发文称：“香飘飘地球首家奶茶店开业啦！”

据悉，网友在社交平台发布菜单显示，香飘飘线下门店共有9款奶茶，均为轻乳茶，其中3款是线上原有的产品，6款是研发团队专门为线下门店研发的新品，售价在9-12元之间。

香飘飘店长表示，此次香飘飘开设首家奶茶店是希望能够靠近年轻人，同时洞察消费群体。

值得一提的是，一个已成立近20年的资深奶茶企业，此时开店“首秀”本应是呼声一片的，但网友对此的评论却是出乎意料。

其中包含“食安问题”以及“倒闭问题”两点，有消费者在评论区评论称：“前两天粉末里还有虫子”；还有网友表示：“不是说倒闭了吗？”

在食品安全方面，在黑猫投诉平台上香飘飘的累计投诉量为335条，已回复267条，已完成202条，满意度为4颗星。

其中，最近的一条投诉日期为今年12月21日，投诉问题为有异物、脏污，食品变质，有虫子。

据该消费者投诉称：“我在2024年12月20日在辽宁省沈阳市皇姑区聚果园二楼超市购买香飘飘奶茶3联包，今天开封后盒子内部有两条虫子，特别恶心，客服电话打不通，投诉电话也打不通，侵害了我的个人权益，和我对此品牌的信心。”

值得注意的是，在该平台中香飘飘料包发硬、有异物、变质等投诉更是不胜枚举。随着近年来人们对健康意识的提高，香飘飘的食安问题无疑会对其造成一定影响。

而在倒闭问题方面，此事源于12月15日，“宁波香飘飘食品有限公司破产”这一消息的出现，引发了网友广泛关注。

实际上，宁波香飘飘食品有限公司成立于2007年，是一家以从事食品制造业为主的企业；而香飘飘的工商主体为香飘飘食品股份有限公司，系2017年11月成功上市。

或是由于宁波香飘飘食品有限公司名称中包含“香飘飘”三个字，导致很多网友误以为是香飘飘奶茶品牌出现了问题。

虽然在宁波香飘飘食品有限公司破产事件发生后，香飘飘公司多次发表声明进行辟谣，并强调其运营状况良好，但就上述评论区来看，香飘飘的辟谣范围似乎没有“破产”范围广。

对此，中国企业资本联盟中国区首席经济学家柏文喜称：“香飘飘需要加大官方辟谣的力度和速度，通过各种渠道，包括社交媒体、新闻媒体和官方公告等，及时向公众传达正确的信息，以消除公众的误解和担忧。”

此外，柏文喜还建议：“香飘飘可以利用这次机会加强与消费者的沟通和互动，通过举办线上线下活动、提供优惠促销等方式，增强消费者对品牌的信任和忠诚度。”

营业收入连年下滑

公开资料显示，香飘飘成立于2005年8月12日，上市于2017年11月30日；主营业务为饮料相关产品的研发、生产和销售，分为冲泡与即饮两大产品板块。

作为国内主要的冲泡奶茶经营企业，2012年至2023年，香飘飘已连续12年杯装冲泡奶茶市场份额保持第一。

值得一提的是，随着近年来消费观念转变为快捷方便的模式，冲泡奶茶行业似乎已经开始“失宠”，新茶饮赛道开始大放异彩。

根据智研咨询数据显示，2017—2018年，中国冲泡式奶茶市场增速分别下滑至2.4%、5%；2018年，中国冲泡式奶茶市场规模仅为49亿元。

而据前瞻产业研究院根据中国人口、城镇化率、奶茶价格等因素的综合估算，得出2018年我国奶茶市场容量在1000亿元左右。

由此可见，香飘飘在49亿元的市场份额保持第一，与整个1000亿元的奶茶行业市场份额相比，似乎也并不是很出彩。

虽然在2018年，香飘飘着力打造的即饮业务，如Meco果茶、兰芳园冻柠茶等，虽然实现了一定的增长，但目前仍处于投入和探索阶段，尚未形成显著的盈利贡献。

2020、2021年，香飘飘的营业收入连年下滑，降幅分别为5%左右、7%左右。此外，在得势的新茶饮集体开启“降价模式”的时候，走向下坡路的冲泡茶饮香飘飘在价格上却不降反升。

2022年1月4日，香飘飘曾正式官宣对公司固体冲泡奶茶产品价格进行调整，主要产品提价幅度为2%～8%不等，这可能会让其处境陷入艰难。

2022年，香飘飘营业收入在31亿元左右，同比再度下滑接近10%；归属于上市公司股东的净利润在2亿元左右，同比下滑接近4%。

虽然到了2023年，香飘飘的营业收入与归属于上市公司股东的净利润有所回升，但今年前三季度，其营业收入却再次呈现下滑的态势，归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润也亏损了575万元左右。

对此，柏文喜认为：“考虑到香飘飘的亏损状态尚未扭转，这可能意味着公司仍面临着市场竞争、产品结构调整、成本控制等多重挑战。公司需要进一步优化产品结构，提高新产品的市场竞争力，同时加强营销和品牌建设，以改善财务状况。”