俗话说：抓住一个人的心首先就要抓住一个人的胃，毕竟民以食为天嘛。不论你是做给心爱的异性朋友，来俘获她/他的心，还是给未来的婆婆展示厨艺，抑或只是纯粹的做一份家常便饭。那有没有一个既大气上档次又能满足所有人，且做法简单，一学就会的菜肴呢？今天我就给大家展示一个，我做给我家宝宝的一份既营养丰富又养眼且适合所有人的菜肴——西蓝花炒大虾。
我家的生活理念是：淳朴、自然，一切追求简便，尤其在饭菜中追求天然，最不喜各种添加剂，所以在我家厨房里常用的调配料只有葱姜蒜、盐、油、十三香（酱油、醋、料酒、蒸鱼豉油等等家庭常备调味品有但极少使用，更别说其他如鸡精、黄原胶等等其他调配料了）。所以任何一个厨房都很容易找到食材并做好这份菜肴。
主料：胡萝卜半根、西蓝花一个、大虾4只
调配料：姜小半块、蒜4-5瓣、盐、油、十三香
功效与作用：
胡萝卜：增强抵抗力、降糖降脂、明目、利膈宽肠，尤其适合老人、小孩
西蓝花：营养丰富，“蔬菜皇冠”，防癌抗癌，能增强肝脏的解毒功能，提高机体免疫力，强健筋骨
大虾：富含氨基酸、微量元素、蛋白质、矿物质等，肉质较软，易消化，对小孩、孕妇有补益功效
做法：
1、事先将西蓝花浸泡水中半小时（一般我都是在带孩子出门遛弯前将蔬菜浸泡水中），切成适宜入口大小朵；胡萝卜斜切几段，再切片备用；大虾清洗干净，减去触角和头上尖刺，以免扎伤；姜洗净拍碎；蒜每瓣切开成两三片。
配图：
2、锅中水烧热，加入西蓝花焯一下，并放入两滴油，保证西蓝花的颜色青翠，控水盛出西蓝花备用。
3、锅中放油，烧热，放入姜蒜翻炒两下，加入胡萝卜片翻炒，并加入适量盐和十三香（根据食材多少和个人口味添加）。胡萝卜片开始发软，加入大虾。大虾两面变红，放入焯水后的西蓝花，再次翻炒几分钟，装盘就可以了（如果没有小朋友，西蓝花可以少翻炒一会，更能保持蔬菜的青翠颜色与爽脆的口感）。
配图:
