2019-04-17乡下往事(一)---渔趣

                                                        (一)


虾潮


捞虾

“发虾潮了,快起来快起来,在大塘,我先过去,你们一会自己来。”妈妈一边叫我们起床一边抓起簸箕就跑了。

天刚刚蒙蒙亮,天边才泛起一点鱼肚白,村子里早就翻天了,因为村里那口公家的大鱼塘发虾潮了,虾潮的意思是虾们都浮上水面来换气了,集体性地,那场面叫一个壮观。虽然鱼塘已被邻居的某叔租了,但是不影响这些虾的归属,虾是不属于他的,因为虾不是他养的,而是野生 的,只有那些他下的鱼苗长大的鱼,才是私有的。我们只要不捞他养的鱼,是没有问题的。由于虾们是无主之物,谁有本事谁捞走,而且这个时间非常短暂,不会超过一个小时,晚一点点,气温回升了,虾们又沉回水底,再也捞不着了。

我和哥哥弟弟赶紧爬起床,拿起簸箕就跑往大塘里跑。只见全村人男女老少,大人小孩,全体出动,大人拿大网兜,小孩拿小网兜,妇女们就拿上簸箕,齐刷刷地往鱼塘里赶。只见诺大的池塘,到处都站满了人,叫喊起此起彼伏。有叫拿桶的,有叫自家女人的,还有叫自家娃的。

网兜是最好用最趁手的工具,可是那会,各家条件有限,一般来说,能有一把大网兜,就算不错的了。反正,我就没见到有多少家小孩有网兜的,都是拿着簸箕在捞。大网兜都是男人们拿着,效率最高,一网拖回来,就能拖个半斤几两的。于是到后来,女人们都不用捞了,只给男人们当助手,负责接虾就好了。

站在池塘边上,用簸箕一拖,就能捞到几两虾,这些虾个个都活蹦乱跳的,个头有大有小。一顿忙碌之后,家里就能吃上好几顿大餐了,平常里,个把月没闻到肉味是正常的。记得最深的是,邻居家的一女孩,比我小几岁,曾慨叹,如我们家什么时候有顿肥猪肉吃就好了! 

虾的做法,就两种,一种是生焖,拔些新鲜蒜苗,再放些豆豉,煮熟后,那个鲜味,隔着好几户人家都能闻到。第一顿吃新鲜的,剩下的就煎熟,放到竹篮子吊起来,第二天再或焖或蒸,依然是值得期待的一道菜。

                                                             (二)


小溪抓鱼

水库关闸了。又是一个抢鱼的火线时刻。

大人们第一时间跑回家去,取来一把平时除草用的锄头,估计哪一段小溪有鱼的可能性最大,就先用软泥把这一段的两头堵上,然后再去堵别的小溪段,乡下人都有默守成规的规则,谁先堵好的段就是谁的,别人不可以动。这种契约精神已历经几千年而不衰。

堵好了心仪的溪段之后,再回家去拿工具,一个桶,用来把溪段时的水勺出去,一个小网兜,隔在勺水的后面,防止鱼被勺出去,一个装鱼的小桶。工具准备好了以后,就开始勺水。大人把一段的水勺干,一般需要半小时至一小时左右,如遇到水比较多的段,时间就要加倍,当然,收获也会相应增加。这跟现在的区块链工作量证明有点像。

当水逐渐勺干,你就能看到鱼背了,在水里焦急地游来游去,却又无处可逃的样子,真是惹人喜爱。看到鱼背,我们小孩子就跃跃欲试了。但大人不会让我们抓大鱼,因为大鱼有点危险,有的大鱼有刺,会把小手刺破,还有的大鱼有锋利的牙齿,如果被咬住,有可能取不出来,我们村就有个小孩被鱼咬住手指要去医院做手术的。

当大人把大鱼抓完,我们就有机会了,捡些小鱼或虾之类的。还可以到泥巴里摸泥鳅,泥鳅很滑,虽然摸到了,但很难抓得到,它会从手指缝里滑走。后来看大人抓过一次,就知道该怎样抓泥鳅了。你要把泥和泥鳅一起捧起来,然后放到水桶的上方,稍为挤一下它,它就滑进桶里去了。黄鳝也用同样的方法。

不管是大人还是小孩,如果能抓到一条本地塘虱,都能高兴好久。因为土塘虱价值比较高,不管是拿去卖还是自己做着吃,都让人充满幸福感。土塘虱带点土黄色,不像埃及塘虱,蝇然长着大大的个头,但没有几个人喜欢,因为它是吃动物尸体长大的。有点恶心。

把这段的鱼抓完之后,下一段就省力很多了,直接扒开那个泥坝,水就会从高的那段流入刚才那勺干的那段去,可以省去一半的功夫。有的大人会把一大段的小溪全弄完,就是用这样的方法。弄完一两百米长的小溪,基本上可以装满一个小水桶了,装水10升的那种,能有差不多十斤的鱼虾。

完事后,就把刚才堵住的泥坝全部勾开,以防日后影响灌溉。一行人,脸上挂着满足的笑容,回家去了。

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