一羊肉揪面片
1 用料
羊肉200克 土豆 鲜香菇 豆腐
面粉 菠菜 西红柿 盐 鸡精
生抽 十三香 葱姜蒜 胡麻油
2 做法
羊肉切成小片，土豆 香菇 豆腐切成条，菠菜切成段，西红柿切成片。面粉加凉水和制成稍软的块后，放在一傍醒制一会。
开火锅中放入2勺胡麻油，放入切好的羊肉片葱姜蒜煸炒一下，再放入切好的土豆 香菇 煸炒几下，加入十三香1勺 盐2勺 鸡精1勺 生抽1勺，翻炒入味后加入适量的清水，放入豆腐盖上锅盖煮10分钟。
接下来把醒好的面团，揉制表面光滑后，用擀面杖擀成大薄圆片，再用刀划成2寸宽的长条。
锅中汤料已煮熟后，左手拿上一条切好的面条，右手把面条揪成小片下入锅中。
揪完面条后，再下入切好的西红柿 菠菜，用手勺轻轻搅拌均匀后，就可以出锅舀入汤盆中上桌了。
二 圪瘩汤
1 用料
面粉100克 青椒半个 西红柿半个
豆腐1小块 鲜香菇2个 土豆半个
鸡蛋2个紫菜 盐 鸡精 蚝油
生抽 十三香 香油 香葱花 色拉油
2 做法
青椒 西红柿 鲜香菇 豆腐 土豆切成小块状，紫菜撕成小片，鸡蛋打入碗中搅散。
开火锅中加入适量清水，放入切好的豆腐 土豆 鲜香菇，再加入蚝油生抽十三香各半勺 盐2勺 鸡精1勺 香葱花，盖上锅盖煮10分钟。
面粉放入盆中，用少许水搅拌成碎絮状。锅中土豆熟后均匀撒入搅拌好的面絮，稍煮一下后关小火，接着把碗中的鸡蛋液，轻轻细流淋入汤锅中，稍等一下再放入准备的紫菜 青椒 西红柿，用手勺搅拌均匀后淋上少许香油，就可以出锅舀入汤盆中上桌了。
三 牛肉大米粥
1 用料
牛腱肉少许 大米饭半碗
鲜香茹2个鸡蛋2个 火腿少许
香葱花 盐 花椒粉 色拉油
2 做法
鸡蛋打入碗中搅散，鲜香茹火腿和牛肉切碎丁。
开火锅中放少许色拉油，再入放牛肉 鲜香茹 少许花椒粉 盐半勺，煸炒几下后加入适量清水，稍煮一下后再倒入大米饭，用手勺搅劲大米饭到，汤汁稍浓稠后关小火，把碗中鸡蛋液呈细流状，均匀地倒入锅中，稍等一下用手勺搅拌均匀，再撒上香葱花，就可以出锅装入汤盆中上桌了。
