如何简单牢记八个必需氨基酸？
其实记这八个必须氨基酸不难，只要你掌握方法，想忘掉都难，我从高中到大学毕业都没有忘掉，就是一条口诀，如下：
一条口诀：一家人来写两三本书。一（异亮氨酸IIe），家（甲硫氨酸Met），来（赖氨酸Lys）,写（缬氨酸Val）,两（亮氨酸Leu），三（色氨酸Trp）,本（苯丙氨酸Phe）,书（苏氨酸Thr）。
其中，甲硫氨酸Met又叫蛋氨酸。
色氨酸Trp和苏氨酸Thr这两个氨基酸很容易记混淆，可以这样记：英文three的意思是三，可以联想到上面的口诀，三代表的是色氨酸Trp,Three去掉h,可以联想到Trp。只要记住了色氨酸Trp,自然不会混淆苏氨酸Thr。
必需氨基酸的定义是什么？
必需氨基酸：人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。
必需氨基酸的作用是什么？
八种必需氨基酸在人体代谢中的作用
1、合成组织蛋白。
2、变成酸、肌酸、激素、抗体等含氨物质。
3、转变为碳水化合物与脂肪。
4、氧化成二氧化碳、水及尿素，并且产生能量。
各种必需氨基酸的作用
异亮氨酸
1、血红蛋白形成前体氨基酸，调节血糖浓度。
2、帮助肌肉组织的修复和体能提高。缺乏时，会出现体力衰竭、昏迷等症状。
3、来源食物：鱼类、牛奶、鸡蛋、大豆、黑米、糙米等。
甲硫氨酸
1、可以预防脂肪、心血管与肾脏疾病的发生。防止肌肉无力。
2、可以除去有害物铅等重金属，治疗风湿与怀孕时的毒血症。
3、来源食物：鱼类、酸奶、鸡蛋、豆类、大蒜、洋葱、肉类等。
赖氨酸
1、参与结缔组织、微血管上皮细胞间质形成，保持渗透性。
2、促进胃蛋白酶分泌以增加食欲与提高免疫力。
3、提高钙的吸收，促进骨骼生长。防蛀牙。对儿童发育有明显作用，尤其可以增加体重和身高。能使青少年注意力高度集中。
4、缺乏时，妇女会停经，出现贫血、头晕、恶心、头昏等症状。
5、来源食物：鱼类、牛奶、奶酪、蛋类、豆制品等。
缬氨酸
1、加快伤口治愈，治疗肝功能衰竭。
2、提升血糖水平、增加生长激素。
3、来源食物：牛奶、鸡蛋、大豆、黑米、花生、肉类等。
亮氨酸
1、促进睡眠，缓解偏头痛，减轻酒精中毒病症。
2、来源食物：鱼类、牛奶、香蕉、花生等。
色氨酸
色氨酸与亮氨酸类似。
苯丙氨酸
1、降低饥饿感，消除抑郁情绪，提高记忆力。
2、来源食物：面包、豆类制品、花生、瓜子、芝麻等。
苏氨酸
1、协助蛋白质吸收，防止肝脏脂肪堆积，增强免疫系统。
2、来源食物：动物、肝脏、肉类等。
需要补充氨基酸的人群
1、免疫力低下者，氨基酸具有综合调理人体作用，能增强免疫力。
2、患病初愈者，可以改善疾病造成的蛋白质缺乏症。
3、肝功能不全者，氨基酸可以护肝保肝。
4、肾功能不全者。
5、重症引起的机体衰竭者。
6、溃疡、外伤、烧伤、骨折及手术伤口愈合者。
7、孕妇、产妇的营养失调及儿童的营养缺乏。
