包粽子

还有六天端午节就要来了。

端午节,我国的传统节日,这一天吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲,喝雄黄酒等等。为了迎接端午节的到来,我也提前准备了好吃的:在家自己包粽子。

记得结婚前,每年家中包粽子我都会缠着妈妈教自己包,每次都因为它缠缠绕绕太过繁琐而放弃。我笨拙的手法让妈妈无可奈何,她不由得打发了我去干别的事,别来给她添乱。学了一会的我好奇心也就慢慢减弱,加上母亲的逐令,我自然很识趣的走开了,等待现成的粽子吃。

结婚后,住在了婆家。婆婆倒是非常心细的一个人。婆婆爱捣鼓,喜欢做各式各样的甜品,不管啥节日,婆婆都会做她拿手的小吃让家人尝尝鲜,自小也爱捣鼓的我也就非常乐意像婆婆学习。像包粽子也是在婆婆的耐心教导下学会了,到目前为止,我学会了好几样连妈妈都不会的拿手活。

端午快来了,婆婆又催着我们给她的宝贝孙子孙女买好吃的,尤其是叮嘱我们端午那天要吃粽子。前几年,自己都会上超市买上一点,后来觉得买的总没有自己做的干净卫生,于是上淘宝买了粽叶,上超市买来糯米,猪肉,红豆,有模有样的也来回包粽子。

我把干粽叶浸透在水里浸泡,红豆也需提前一天泡好。经过一天一夜充足的水泡,粽叶慢慢的鲜活起来,有了鲜叶的模样,空气中隐隐约约能够闻到一股淡淡的清香,不错,那真是粽叶特有的香味,真是好闻极了 。

我把买来的五斤糯米用自来水冲洗两遍,把水沥干后把准备后的红豆倒进盆里,放适量的盐搅拌均匀,这样好让每一个粽子了都有均匀的红豆。同时把肉切成小块小块,差不多大拇指那么大个就好,切好后放入调料腌制就行。

一切准备工作就绪,开始包粽子。

总以为自己可以独立包好粽子,可惜太高估自己的能力。捣腾半天的我竟忘了怎么绕线,那个急呀,都不知道咋办了。学会包那会离现在都有三年的时间了,三年里,自己也不曾动手过,包粽子的手法早已忘得一干二净了。

无奈之下拨通二姑姐的电话,寻求二姑姐来帮忙,要知道,二姑姐一向心灵手巧,包粽子更是她的拿手活。视频接通后,二姑姐很是惊讶说我太鲁莽,在视频里一时也不知道要怎么教我捆绳,又没个道具啥的。

最终二姑姐找来了两张纸和绳子,熟练轻巧的手法被她演绎得淋漓尽致。失去的记忆也被唤醒,我醍醐灌顶,高兴的告诉二姑姐我已经知道怎么捆绑粽子了。

伴随着第一个粽子的成功,那种喜悦无语言表。很快,五斤糯米在我的努力下,很快就包完了。看着那一个个团子,心里美滋滋的,如沐春风,像含苞欲放后的荷花终于长成了莲蓬,饱满的颗颗粒粒的莲子安静的躺在华宝里,久违的成就感油然而生。

后来我懂得了,做什么事情,都要用心的去做,不会不要紧,只要肯付出行动,慢慢去学,第一次不会,第二次,第三次慢慢就会了,熟能生巧,就像包粽子一样。如果没有哪次单独的行动,我想我永远都没有真正的学会。

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