一直以来，几乎所有人都认为色香味美俱全的才叫美食美味。可是食物本身也是有感情在里面的，这与赋予食物本身生命的人是相关的。
现在的美食满大街都是，大到高级奢华餐厅，小到路边苍蝇馆子，美食都在以不同的形式存在着。可是当你某一天吃腻了外面的美食时，你可能会突然想起记忆中母亲做的那碗香喷喷的红烧肉，你也可能会特别思念妻子为你做的那碗热气腾腾的羹汤。出差在外的你，再也品不出当地名小吃的美味；酒桌上应酬的你，面对满桌的美味佳肴也变得食之无味。此刻的你，只一心想着属于你的独有美食味道。
为什么那样好吃又有名气的美食却无法征服你？因为在你的心中，外面再好的吃食也比不过那道普通的家常菜。这道普通的家常菜，和外面同样的菜味道就是不一样，这里面可能凝聚了母亲的关爱，也可能藏着妻子的温柔。这道普通的家常菜，不是出自名厨之手，亦不是来自民间的某祖传秘方，它就只是家里餐桌上一个普通的菜而已。因为这道菜，是有人用心用爱做成，这道菜只为你而做，充满了爱意。理所当然地，再普通的家常菜，在你看来那都是人间美味，让你始终难忘。如果这道菜是在一个缺爱的环境中诞生，如果做这道菜的人心中本无爱，做这道菜仅仅是为了果腹，根本就谈不上用心，那么这道菜吃起来也便索然无味。如果这道菜的诞生，伴随着做菜人快乐的心情，那么吃这道菜的人自然也会感到快乐。如果这道菜的诞生，伴随着做菜人哀伤的心情，那么吃这道菜的人也品尝不到美味。
当新婚的妻子第一次吃婆婆做的饭菜时，她是小心翼翼的，她努力适应婆婆做菜的口味，甚至会违心夸赞。而婆婆呢，因为这是自己的媳妇，不了解媳妇的口味，加之自己是高高在上的长辈，做的饭菜也就不会顾及太多家里新添的媳妇。那么这顿饭菜，在媳妇眼里根本算不得美味，哪里及得上自己妈妈做的饭菜美味。不是每道菜，都会有人愿意付出用心的爱。外面的经济快餐，流水化生产出品，厨房里的厨子想的是今天若多做几个也就能多挣点钱。浪漫又有情调的西餐厅里，餐桌上讲究仪式感，厨房里的大厨想的是如何把菜品做到更精美，然后每个吃过的人都能念念不忘。因为这些美食已经多了市场的角色，更多了些功利性的东西在里面，这两者不同的功利目标，也就导致了两种不同的风味。有人独爱那快餐速食的味道，有人讲究那西餐的精致，对美味的见解也是各有千秋。但不管怎么说，做菜人的心情很重要，吃菜人对于品菜会有一种天生的敏感，好吃与不好吃，美味与不美味，全在那口菜里。
食物不同于其他，她是经过了多次的改造组合再加工而形成的新生命。有爱的食物才有温度，才美味。我们吃多了外面的各式菜系，但能让我们长时间挂念惦记的很少。究其原因，就是这道美食是在一个什么样的环境下诞生，由什么人来赋予她生命。我一直相信有爱的食物才美味，没有爱就不快乐，在这种不开心的情况下谁还会来勉强自己用心做菜呢？即使做了，吃菜的人想来也吃不出那份理想中的味道吧！我喜欢在自己放松的心情下，去尝试做些想象中的美食，想到自己喜欢的人会心满意足地吃掉就会觉得好开心，做出来的食物虽然比不上名厨来得色香味美俱全，但也不失为一道美味。
