今天晚上吃饭，果同学和哆来咪发老师讨论开洋白菜，很随意问了一句：为什么我们管虾仁干叫“开洋”？
刚刚没有参与讨论的老头、甜筒还有我都抬起头，和哆来咪发老师交流了一下眼神，发现这个我们叫了N多年的名称，的确是我们一家子都不知道它的由来。我们知道海虾晒干，小的叫作虾皮，大的去皮就叫作开洋。哆来咪发老师她不知道，她的妈我的外婆也不知道由来，我们又通过微信咨询了身边的朋友，也没有得到答案，这次果同学出题真是难煞老师傅了！
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上网搜索，有很多种答案，但是都没有确切的说法，主要有这么几类：
说法1：开洋是我国江浙地区的的吴语方言，“开洋”是对“干虾”的音译，指的是腌制晒干后的虾仁干。这个貌似有点不靠谱，吴语干虾和开洋的发音没什么相似性。
说法2：原来虾仁干很便宜，所以买虾时常用到一种辅币“铅角子”，而“铅角子”的“铅”与开洋的“开"在吴语发音里是同音的，久而久之就成了虾仁干的绰号，成为了开洋。但是我对这个说法仍然有疑问，因为我知道的“铅角子”，专指人民币中的一角、五分、贰分、一分等硬币零钱，是新中国成立以后才有的，而开洋的叫法显然历史更加悠久，没有“铅角子”的时候它也叫开洋。
说法3：“开洋”取“解缆开洋”之意，江浙沿海的渔船出海，不管收成如何都能捞回虾类，晒干制成虾仁干，象征着出海捕捞的收获，是一种捕鱼文化和对美好生活的期许。我个人比较倾向这个说法。
哪种说法更准确呢？或者还有更准确的由来。期待万能的圈能告诉我真相：为什么我们管虾仁干叫“开洋”？！
先来碗开洋葱油拌面~~~垫吧垫吧~~
备注：图片来源网络。
