需要准备的食材：绿豆芽、韭菜、大葱、生姜、精盐、味素、鸡精、色拉油
绿豆芽用清水洗净，控出水份，放到容器中备用
韭菜用清水洗净
大葱去掉根部，取一小节，扒掉一层外皮，用清水洗净
生姜削掉外皮，用清水洗净
韭菜先切掉带泥的根部，再切成段，放到容器中备用
大葱先从中间切开，再切成丝，放到容器中备用
生姜先切成片，再切成丝，放到容器中备用
锅中加入适量的色拉油，烧热
油烧热后，放入葱丝，姜丝，炒香
炒香之后，放入绿豆芽，炒至断生
炒断生后，加入适量的酱油，炒香
炒香之后，放入韭菜段
加入适量的精盐
适量的味素
适量的鸡精，炒匀
炒匀后，就可以装盘了
