江团鱼学名长吻鮠，各地称呼不同。上海称“鮰老鼠”、贵州则唤之为“习鱼”，而在四川名“江团”。
相传宋代美食家兼诗人苏轼从四川老家眉山出发，自岷江乘船入长江，沿江猎奇作赋，途经石首城区，吃了久负盛名的石首鮰鱼，听了前所未闻的石首民谣：“鮰鱼石首有，名字叫石首，白天栖石洞，晚上戏回流”，即兴赋诗：《戏作鮰鱼一绝》诗。全诗两句话：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。寄语天公与河伯，何妨乞与水精鳞”。东坡居士认为这江团鱼可媲美河豚。 而我吃过这欢快的一次，是与一个许久未蒙面的老友。
一年在成都出差，回程日期将近，恰得几日假期，便应邀同财务部老杨同游都江堰与青城山。老杨对旅游这事极其认真，早已打印的攻略，手持一摞资料，途中逐一讲解，细致程度在导游之上，竟引得游客尾随旁听。眼见天色渐暗，见有饭店售江团鱼，本想可饱口腹之欲，老杨一看价格皱起了眉头。 我倒是识趣，直接约去一家更为实惠的小馆子。
次日去了青城山，便打道回府。第三日夜里，老杨留我下吃饭，说要亲手下厨补上在都江堰差我的鱼。我见他收拾江团的手法干净利落，是个经常出入厨房的人。没多少时间，鱼就上桌了 。我俩相差个十来岁，却借着美食好酒，聊到深夜。
老杨年纪不到四十，因在公司打拼20多年，老员工而已，是和老董事长一起打拼上来的干将。当年初出茅庐的他辍学进了服装厂，从生产线工人一直做到了大区公司财务总监。98年公司上市时，老杨拿手里的期权在股票行情好的时候，价值千万有余。在那个年代这笔钱不算个小数目，可轻松购置几十套房产。现在，公司的老同事依旧喊他杨千万，而他每次听到只是笑笑而已。
老杨后来陆续带我吃遍了成都。每次见他皱起的眉头，我也学着叫一声杨千万，并无调侃之意，只是显得亲密。后得知这期间各种游玩，老杨全自掏腰包，更是对其钦佩。
