南瓜车创始人卢鑫很喜欢李善友的一句话是：阻碍你成功的不是能力，而是认知盲区。当很多人穷尽一生求知识，她说“我其实想突破认知的边界”。

传统的连锁超市在倒闭，餐饮也一波一波地在换。用户越来越“挑剔”，生意变得越来越难做，当成本结构高得吓人，这已经不是通过团购就能解决生存问题的时代。

成立于2015年的互联网+美发服务平台——南瓜车，创始人兼CEO卢鑫在互联网领域创业多年后，对消费升级有了新的认识：真正“互联网+”的概念不是广义上的互联网公司，不是单纯建立平台获得一定的流量，而是应该基于传统行业的痛点用互联网的方式去找方法。

在伴随着互联网升级的“新连锁”企业当中，酒店类的企业在中国相对发展成熟，卢鑫认为美发行业的经营水平仍存在很大的提升空间。

马云提出的“五新战略”后，很多行业都在提，卢鑫更愿意去探索其中的“新旧”体现在哪，如果不知道问题在哪，“新”也就失去了应有的意义。

温“旧”知新

在拜访各类传统零售行业老板后，卢鑫对“旧”有了新的认识，发现很多传统企业给人的第一感觉是“慢”。如果不能解决传统行业的痛点，只会变得和传统行业一样，并没有带来任何的价值和不同。

这个世界上没有一个模式是完全能复制的，也不存在一成不变的商业模式，10年后可能就会完全不一样，比如最近“BAT”向“JAT”的演变。

为什么做了20多年的海底捞只开了100家店？因为找不到1000个厉害的店长，受限于店长；再者，流水的生意很难做成标准化，开一家店不是百分之百能盈利且一次性投入的成本比互联网企业大很多。

很多传统企业不能快速复制并不是因为没钱和没能力，主要是没有控制好开店和关店的速度和比例。卢鑫说传统的生意依赖人和商业模式。每个行业的机会都存在于行业的痛点当中，理发行业的痛点在于过度推销办卡，很多发型师“沦陷为销售员”。

理发服务的好坏与发型师有关，卢鑫认为理发师没有好与不好，对用户来说只有合适与否，南瓜车的作用就是基于平台的算法将客户与发型师连接起来，找到合适的匹配方法。

成本优化

经历过2年多时间的发展，南瓜车开始尝试不依赖“人”，而是依赖技术支撑的“产品”，实现在线管理。卢鑫告诉亿欧，每个行业都有它恒定的成本结构，利用行业的特点和互联网的手段把成本往下降。

美发行业以“发型师”为主体的情况下，不依赖发型师的方法就是帮其成为自己的老板，通过平台机制的完善，让发型师的“单飞”成为一种高成本、低效率、更难存活的选择。

通过互联网在线管理，将门店人力成本降到最低，只留有1位门店经理，至于洗发、染发等“打杂员工”实行市场化，当接单量少时，理发师可以自己做；当理发师需要扩大接单量，他可以选择外包洗发、接待等“打杂”服务。

当门店规模达到一定量后，洗发染发剂、椅子等设备由平台方统一采购，可获得较大的优惠。“成本优化后可以更好地利益分配，回归到技术和服务本质。”卢鑫说到。

场景重构

通过改变组织架构，南瓜车把原来以理发店老板为核心变成“理发师+平台”模式，与南瓜车一起为用户提供更好的理发服务。“人+人+服务+场地”的场景重构使人、技术与服务能够更加细分。

卢鑫说，公司现在的商业模式与A轮融资时相比，最大的突破在于通过“联营承包”方式实现了“零成本开店”，盘活了存量市场，当传统理发店不断在关闭的同时，为什么还要花50-100万去旁边增加门店？

通过这种方式，让开不下去的门店做二房东，根据场地的位置、装修水准等模型评估完成后给到固定的收入，将场地共享做到极致。卢鑫告诉亿欧，从今年3、4月份推行以来，南瓜车已有的50家门店中有十几家都是联营模式。

服务延伸

围绕发型师、用户、场地三方的供需关系找到中间的平衡点。卢鑫表示：之前的融资更多用在开店和场地，突破第一个瓶颈后不需要太多资金，速度会快很多。目前平台6个月以上的老店已经实现了大规模盈利，每个单店都已经形成了很清晰的盈利模型。

南瓜车今年的目标是将年初只有200个发型师做到2000-3000手艺人的翻倍增长。在此之后，围绕发型师去开拓市场，场地模型规划、用户精细化运营，提高用户体验。卢鑫认为这种模式是互联网公司与用户、手艺人达成的最好的“三赢”状态。

2个月后，南瓜车将从改善用户的理发体验出发，推出“用户试发”功能，利用AI的人脸识别技术，将用户理发需求“实物化”；在用户的个性化需求满足上，南瓜车会慢慢做深，建立用户数据档案后，知道你的喜好给你推送最适合的产品。

认知更新

能够做到这一切，卢鑫认为与团队的基因有关，尤其是其中的人。她回忆起在大众点评任职期间，连续四年蝉联总裁奖冠军，“张涛给这个奖，不是因为我智商有多高，而是每年都能清空之后突破自己”。

“阻碍你成功的不是能力，而是认知盲区”这是卢鑫很认同李善友的一句话，“很多人穷尽一生求知识，我其实想突破认知的边界”。

一个人的成长可以通过3个月来体现，卢鑫对“没有最好，只有更好”的体会越来越深。作为南瓜车CEO经常会思考的一个问题是：我们是谁？答案是与传统连锁店相比，南瓜车的未来一定是解决传统模式解决不了的问题，而不是复制它的模式。

作为一个不懂得怎么理发的创业者，与传统理发店老板相比的技能优势就在于积累多年的互联网思维和技术。在美发+互联网的应用过程中，卢鑫说“帮用户找到合适的发型师”，“合适”一词意味着开放的心态。

链接人与人，解决用户理发最根本的问题，怎么把非标准的东西标准化，怎么用标准化的产品去平衡艺术化的需求，过程中要做的事情还有很多。比如理发师的基础和艺术审美教育，市场的拓展，用户的体验等等。

突破瓶颈

其中最难的点还是在于发型师的观念转变速度，发型师认知水平参差不齐，需要一定的时间和耐心才能达到目标层次，没办法一步登天。卢鑫很感谢李治国在资本寒冬时点醒了她，认识到快和慢“一定不是感性，而是理性决策”后，卢鑫的心态由焦虑变得很平。当你没有具备快的能力时，跑得快是早死。

曾就职阿里和大众点评的卢鑫，已经形成了数据化运营的互联网思维，以及利用数据分析问题，发现问题马上找解决方法。这是贯穿整个南瓜车公司从上到下的管理核心。同样，互联网的更新迭代速度让卢鑫很害怕自己被淘汰。

“公司发展的最大瓶颈可能是我，我不希望成为公司发展的瓶颈”，卢鑫说这也是为什么在每天早上都会打开亿欧手机客户端阅读的基础上，还会花很多时间去外面拜访客户的原因。

而在办公室内，正处于暑假期间的女儿会陪着她在工作的时候安静地写作业，偶尔母女俩默契相望的一个眼神交流，会让卢鑫觉得挺幸福。对于创业的过程，卢鑫用了很久一直没变的QQ签名来回答：唯有成长令我愉悦。