小兵立大功

        人真是一种奇怪的存在,小时候不想吃的东西,到一定年龄会不再嫌弃,甚至会喜欢上那种味道。比如葱和姜,小时候一口都不吃,现在都成了我的大爱,喝肉汤,吃面的时候都喜欢来点葱花,要知道以前因为不吃葱连烙饼都是不吃的。比如米琪,小时候觉得吃的不过瘾,不吃,现在觉得好吃的不得了,隔三差五就想熬一锅。

        孩子爱上喝米琪是我始料未及的。起因是在建设路“米琪老店”喝了一次米琪,就和我说“妈妈,你给我做成酸菜米琪,不要放那些瓜豆角,那样我就会吃的”。在做饭方面,自认为模仿能力还是不错的,在外面吃过的东西,基本上能做个七七八八。于是就有了第一顿酸菜米琪,不过说良心话,真不觉得建设路的米琪好吃,但以前回家路过总能看到趋之若鹜的食客。

        一次做酸菜肉丝面的时候,家里临时来了个人,酸菜不够了,看到冰箱里的雪里蕻,就炒到了一起,原本是为了凑数,没想到,加入雪里蕻之后,意外地增加了酸菜肉丝的香味。我分析了一下原因,认为一是雪里蕻里面有辣椒等调味品,而是雪里蕻比酸菜硬,有嚼头。

        照这样的思路,做酸菜米琪的时候也会加上一筷子雪里蕻,很提味,可比建设路上的好吃。

        后来举一反三,用雪里蕻炒凉粉(块状的),多红点蒜,味道很不错。

        看起来很不起眼的小东西,有时会发挥大作用。就像西服里的领带领结,西服领子上的领花,大衣上的胸针。

        小兵立大功。

        你也试试!?


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