2019.02.02 生活是一道菜,咸酸苦辣甜/团年饭

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这些年的春节。

我、乖飞鱼会随傅大厨回巴中过年。

妹妹、妹夫带着侄儿们外出旅游。

与父亲、母亲在春节一起过年的时间少之又少。

每年到了腊月二十几,母亲都会在我们出发前一两天准备团年饭。

今年十月,我还与傅大厨商量,今年春节带父母回老家云阳去看看,父母亲也挺乐意。

现在却因为父亲生病这个计划也不能成行。我们全家今年决定不回巴中,而在龙泉陪父亲、母亲过年。

昨天,妈妈说:“我们啥时候团年啊,我好准备吃的。”  我说:“明天吧。” 想着今年下半年母亲照顾父亲辛苦,我说:“明天我们在外面吃吧,懒得煮了。” 母亲也欣然同意了。

但妹夫不同意,说在外面吃没有团年的感觉。于是我们又改主意在家做团年饭。

母亲昨天晚上便将腊肉、腊排等腊味煮上了。

今早,9点半,便到永辉超市去买些吃的,从超级物种这边进去,通往万达里面的门居然还没开,被服务员告知10:00才开门。

无奈退出,改走其它门,转了个大圈,只有1号门开着的。走进去,已经有人大包小包地从超市出来了。

走进超市,人还不算太多,我走向水产区,挑了活蹦乱跳的明虾,乖飞鱼想吃螃蟹,按人头每人买了一只螃蟹。还买了牛肉丸子、鱼丸子、虾饺等汤锅必备品,妹妹为侄儿们点的牛排。母亲说买点蒜和叶子菜,按要求都买了。

走到结账点时,看时间已经10:45了,赶紧给傅大厨打了电话,昨晚他应酬太晚回家,应该还在与床亲密接触呢。果然,接电话的傅大厨睡意日朦胧。催促他赶紧起床。

拎着买好的食材,回到小区,傅大厨在我的再一次催促下才下楼来。

驱车到母亲家,妹妹全家还未到。母亲已将羊肉炖好了汤,为做羊肉汤锅做好了准备,自家熬的羊肉汤总比不上外面卖的羊肉汤那般乳白好看,但原汁原味的汤汁散发着浓烈的羊肉的味道,汤的面上飘浮着厚厚的一层油。

妈妈已将碗豆尖、莴笋叶、白菜叶洗好。见我买的棒菜,又剥了棒菜洗净。

我赶紧洗虾、洗螃蟹。洗好后,将虾和蟹放入锅中清蒸,操作简单,却非常美味。

想着买虾时一位女士不停地说:“我之前从没有煮过饭,今年让我来操办,咋办哦,这虾咋个挑嘛、啷个煮嘛。” 我便将我挑虾、洗虾、做虾的经验分享给了她。不经意间,就帮助了别人,心里还是挺美的。

不一会儿,妹妹全家也到了,妹妹就来煎牛排,妹妹还用西红柿做了酱。

而我利用这个时间切好了腊味拼盘。

汤锅也已在桌上沸腾了。

全家人围桌而坐,团年饭就开吃啦。父亲不在家,酒也没人喝了。

我们摆着家常,吃着美食,享受着团圆的美好。

妹夫说:“团年在外面吃,只能算家里人聚会,而在家里吃团年饭,才能感觉到有亲情的团年!”

俗话说得好,打一千,骂一万,三十晚上吃顿饭。团年饭是年节习俗之一,又称年晚饭、年夜饭、团圆饭等,特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪,拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。团年饭是年前的重头戏,不但丰富多彩,而且很讲究意头。吃团年饭前先拜神祭祖,待拜祭仪式完毕后才开饭。事实上随着时代的进步,这种古老的传统也面临着严峻的挑战,如团年饭前拜神祭祖活动现在很多人都省略了,特别是现在的年轻人,对这些活动都不知道了。

记得小时候吃团年饭,没上桌时,己经煮熟的所有菜肴都不能动。家人上桌吃团年饭前,由父亲在摆满菜肴的桌上,添几碗饭,饭碗上摆上筷子,父亲说:“李家的先人们,今天我们团年,您们上席吃饭吧。” 待过了几分钟,父亲又会将筷子从饭碗上拿下,并说:“先人门,下席了下席了。” 敬过祖先的饭小孩子不能吃,怕孩子们担当不起。待叫过先人吃饭。才能正式上桌全家人吃团年饭。

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