中国早餐历史悠久，不像西方国家那么单调，只是吐司，面包，黄油，牛奶之类的，所以，我爱我大中国美食。
现在人的生活水平提高了，早餐也是丰盛起来了，但是变中不变的有一个是咸菜，哈哈，因为咸菜能调味，但是营养价值却不敢苟同。
其实大家都知道，咸菜其实是吃糠咽菜那个年代的调味剂，虽然可以调节胃口，增强食欲，却不能提供维生素，因为咸菜在腌制的过程中，所含的维生素C几乎都被破坏，而且咸菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌物亚硝胺，长期食用肯定后患无穷。
包括现在提倡清淡饮食，所以，咸菜也会让我们摄入过多盐分，超过日最高摄入限量，很容易引起心脑血管疾病和骨质疏松，长期吃多盐，定会引起高血压，这在医学上已经被证实，所以，咸菜虽好吃，但也要注意量。
图片发自简书App
