作者：Lynn Rossy博士
翻译：小遛
来源：美国正念饮食中心
2007年，我被要求为那些在为挣扎于如何饮食，以及如何与自己身体建立关系的人们开发一个课程时，我开始着手做一些研究。当时，我在密苏里大学工作，做教职员工健康计划。我们进行的一项调查显示，人们压力大，缺乏锻炼，这两者都可能导致饮食失调的增加。
我们知道，当人们感到压力时，他们通常会寻求食物来缓解。而且，当人们不进行身体活动时，他们往往与身体的需求连接更少，这包括基于饥饿感和饱腹感来决定何时进食或停止进食的内在觉知。当前人们的身体活动，或者锻炼少，与新冠疫情不无关系。人们说，他们感到压力，就更加难以搞清楚，该如何增加锻炼与身体活动了。
早在2007年，就没有提供太多用于饮食和身体形象的课程。只有一个正念饮食课程聚焦于具有暴食症的人群。然而，我一直在寻求为更多样化的人群服务。虽然大学里的一些人符合暴饮暴食的标准，但大多数人都是连续的饮食失调。因此，那个针对暴食症人群的正念饮食项目，并不是太吸引我，而且也不是我想提供给大众人群的项目。我已经意识到Tribole和Resch写的《直觉饮食书》，并立即感到与他们的原则一致。这是一种方法，我可以用在我的课程中。
最重要的是，我很清楚，我所提供的任何类型的课程，都需要包含正念。正念是一种当下的觉察，是包含着好奇，友善和慈悲/同情心的态度。对于任何想改变欲食物和身体关系的人来说，正念的技术看起来都是绝对所必要的。在教授了多年的正念减压课程（Mindfulness-Based Stress Reduction，缩写MBSR）之后，我看到了人们以正念为生活中的工具之后，出现的重大改变，他们可以更有觉知的做出选择，并且给予自己更多的友善和关怀。正念的觉知是改变一个行为或者态度的前提。不评判的技巧允许一个人可以看到当下升起的情绪、想法和行为，并且在采取行动之前，做出更多的选择。
所以，《终生饮食》源于直觉饮食的原则和正念的四个基础：身体的正念，情绪，想法和精神对象。在最初的三年中，我的试点课程是用正念和穿插直觉饮食的原则，来教学。然后，我花了一个暑假的时间，根据我从我的课程参与者那里学到的东西，以及我对这个项目的效果进行的研究，重新编写这个项目(Bush, Rossy, Mintz， & Schopp, 2014)。
经过十项研究，我的研究结果表明：
减少暴饮暴食行为
增加身体欣赏（身体形象）
增加直觉饮食（主要基于身体饥饿的提示进食）
增强正念
在所有人们身上发生的一个重要的共同之处是，当他们的正念觉知增强后，他们其他方面也得到了进步和改善。换句话说，正念技巧是其他领域变化的潜在机制。虽然我并不感到惊讶，但我知道重新编写课程，并会着重强调正念方面的内容，并帮助人们参与日常练习。
有趣的是，参加课程复训的朋友会说：“我又参加这个课程了，因为这次我真的想更加持续的参加正念练习。” 他们从直觉上知道正念练习对于改变他们的举止至为重要，最重要的是改变他们对自己和身体的看法，从被剥夺到享受食物，从自我苛刻的批评到自我关爱。
《终生饮食》课程的修订版还包括正念练习，可以帮助人们掌握那些难以理解和执行的直觉饮食原则。毫不奇怪，“没有被禁止的食物”这一条原则带来了巨大挑战。根据Barraclough等人的研究（2019），给予自己无条件的许可是直觉饮食的最难理解的方面。因此，我提出了“三种食物智慧”，它可以帮助人们以一种有觉知的方式来引导他们对待食物的方式，创造一种正念练习的脚手架，让他们在学习的进程中，不太可能出现失败。
目前，《终生饮食》课程使用我的著作：《基于正念的饮食解决方案》（Rossy，2016年）作为主要学习材料，因为它着重强调了正念是贯穿学习的主要技能。我仍然将《直觉进食》一书（Tribole＆Resch，2020年）用作辅助阅读材料，因为这些原理非常有帮助，并且可以为参与者提供关于相似主题的不同观点。看待同一件事的方式越多，人们就越容易消化。(原谅双关语!)
最后，多年来，我开始认识并且相信正念运动的练习对每个人都非常重要，特别是对于那些以前可能忽略自己的身体并认为自己身体有缺陷的人。学会在生活中活出正念，是自我关怀的最快乐和最有创造力的方式之一。而且，它帮助我们接触到我们身体的所有信号(例如，食物，休息，联系，活动)。我把这些内容穿插在每一堂课中。
如果您想了解更多有关《终生饮食》( Eat for Life）课程的信息，请点击阅读原文，获得有关的在线课程和注册方法的所有信息。希望教授正念饮食的专业人士和想要实践正念饮食的个人社区都被邀请参加。探索开始或加深您的正念练习所带来的好处，并将其与正念饮食，运动和生活的习惯联系起来。
参考文献：
Barraclough, E. L., Hay-Smith, E. J. C., Boucher, S. E., Tylka, T. L., & Horwath, C. C. 2019. Learning to eat intuitively: A qualitative exploration of the experience of mid-age women. Health Psychology Open, January-June: 1–8.
Bush, H. E., Rossy, L., Mintz, L. B., & Schopp, L. (2014). Eat for Life: A work site feasibility study of a novel mindfulness-based intuitive eating intervention. American Journal of Health Promotion. Vol. 28, No. 6.
Rossy, L (2016). The Mindfulness-Based Eating Solution: proven strategies to end overeating, satisfy your hunger and savor your life. New Harbinger Publications. Oakland, CA.
Tribole, E. & Resch, E. (2020). Intuitive Eating: A revolutionary anti-diet approach. 4th Edition. St. Martin’s Griffen, New York.
