伴随着互联网的兴起，多媒体时代的到来，让人们对从未踏足过的异乡，都有了比较深入的了解。提起山东，提起山东的夏天，那就是一顿豆撅子，顿顿豆撅子，许多人都对山东吃不完的豆撅子印象深刻，但山东的夏天，吃不完的可不只有豆撅子。
三伏天的长豆角生长迅速，满架的豆角摘完一茬又一茬。豆角架旁，绝对少不了辣椒的身影，每年种上四五棵，就足够一家人吃了。它们感觉永远都吃不完长茄子、圆茄子，这应该就是山东夏日三剑客了。
除了这些，还有各种瓜，丝瓜、苦瓜、冬瓜、瓠子，每年种上两棵，就吃不完了。提前囤好大袋的土豆、圆葱，邻居隔三差五送点儿裂口的西红柿，感觉一个夏天都不需要买菜。
很多人不喜欢吃豆角，或者很快就吃够的豆角，但我超喜欢吃豆角，天天炖豆角当然会吃腻，但豆角的做法太多了，而且做法相对简单，味道却很棒，天天换着吃，就没有那么容易腻了。
豆角的做法超级多，我最喜欢的绝对是肉末豆角，配上米饭，简直绝绝子。豆角切丁，辣椒切段，大火翻炒后盛出备用。葱姜蒜爆香，下猪肉末，加少许料酒去腥，放入豆角丁、辣椒段，加生抽、蚝油、盐调味，炒熟出锅，真的超级下饭。
夏天炒菜难免热，还是凉拌菜更得人心，今年夏天，我超爱两种豆角的做饭，麻酱豆角、以及蒜拌蒸豆角，夏天吃起来比较开胃。
夏日三剑客，豆角我喜欢吃，不能放开吃辣的原因，允许的情况下炒菜就离不了辣椒，但茄子，我今年吃得够够的了。
我是挺喜欢吃茄子的，像鱼香茄子、风味茄子、凉拌茄子还有茄子煲我都挺喜欢的。但我只喜欢吃长茄子，但我妈妈更喜欢吃圆茄子，天天我不喜欢吃的圆茄子，让我对长茄子都提不起食欲了。
这些我都还可以吃，但对于丝瓜，我是连味都不想闻，一口也吃不下。每年夏天，我们家每天的早餐就是丝瓜汤或者西红柿汤，偶尔会是西红柿丝瓜汤，配上面条，这才是我的夏日噩梦。
其实，这个季节的丝瓜还好，没有什么味道，但秋后的丝瓜，有一股很难闻的味道，当年，我就是被迫吃了一次秋后的丝瓜，从此，一直难以克服心理阴影，吃到嘴里就吐。
各种炒菜吃得瓜类，我唯一喜欢的就是苦瓜了。可能很多人都会觉得奇怪，这么苦，为什么会喜欢的。
我小的时候，家里是不允许我吃辣椒的，只有一种情况下例外，那就是吃炒苦瓜的时候。苦瓜太过寒凉，炒苦瓜时，家里就允许我加点儿辣椒中和一下。
我为了吃辣椒而吃炒苦瓜，没想到竟然爱上了吃苦瓜，于是，餐桌上又出现了苦瓜炒茄子、苦瓜炒豆角等菜。
在山东豆撅子视频下，总有许多外地网友评论，为什么不晒干豆角，为什么不腌酸豆角，我其实也很好奇为什么，后来想了想，可能是山东一年四季都能吃到各种新鲜的蔬菜，有新鲜菜何必去吃干菜呢。你们觉得呢？
