【食材】：蛋黄80克，蛋清140克，低筋面粉80克，细砂糖25克，食用油40克，橙子糖水60克。
【步骤】：电陶炉开20档煮开，调4档煮10分钟。取重60克，橙片用厨房纸吸干，铺在烤盘中。油倒入橙子糖水中搅拌均匀再倒入蛋黄中，筛入低筋面粉。预热烤箱蛋糕模式20分钟，打发蛋清干性发泡较湿一点，距离15厘米往下倒，震两三下，不要多震，马上放入烤箱，20分钟后取出，15厘米高处震一下震出热气，烤架底下放一张硅油纸，把蛋糕倒在上面。立刻取走上面的硅油纸，倒在另一张硅油纸上，橙子面放在下面。用擀面杖帮助卷起，两边拧起来，冰箱冷藏半小时定型。
【心得】：很不错哦，非常好吃，就是橙子太难切了，薄薄的还得不坏，实属不易，这次的橙子不那么饱满，水分流失很多，所以不好切。
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