迟日江山丽，春风花草香。

泥融飞燕子，沙暖睡鸳鸯。

江碧鸟逾白，山青花欲燃。

今春看又过，何日是归年。

今天，许多人的朋友圈被这首杜甫的诗刷了屏，春分到了，又到了万物交配的季节，不对，应该说是万物生长的季节，在这种‘池台花气深，到处生春草’的日子里，对于一个吃货而言， 减肥、做头发、买衣服、选裙子什么的，都是毫无意义，不错过每一口春天的气息才是必须的。

比如说，吃草莓。

是的，我想说，我爱一切浆果，对于水果界来说，似乎很难在浆果里面找到一个不好吃的品种。而其中味美多汁的佼佼者，当然要数葡萄、草莓诸君了。尤其是草莓，这货貌美身娇不说，还特别计较时令，过了季便难吃到，吃到也不好吃了，以个人在北京的购买食用心得而言，每年总是残冬将尽，初春方至时节的草莓最应时，尤其是满眼春光烂漫时的草莓最便宜，最好吃。

为何首提便宜，再说好吃，因为对于劳动人民而言，第一点是顶顶要紧的。虽然细较起来草莓的品种少说也有几十种之多，但菜市场里常售者无非是红颜、奶油等数个品种。十二三一斤的价格虽让人觉得有些小贵，但有经验的吃货都知道再过两个月便是有银子也吃不到这么可心的草莓了，所以遇到合适的就干脆点直接入手，事后便是一时肉疼，也可劝自己说就当少买了条裙子好了。毕竟现下一条时髦些的裙子已经足够买上十几斤草莓之多。

再来，偶尔在街头野摊上也会遇到那种个头小、颜值低的小草莓，价格是唯一的亮点，一斤只要五块钱，虽然吃起来的味道着实一般，但也不能错过。如果是晚上恰好遇到那种快收摊版的，还能将价格侃到10元3斤，可以说单从售价上说是非常美丽了。那么说既然不好吃，买这么多做什么？答曰：熬草莓酱啊!

当然我知道，法国的果酱女王Christine Ferber反复强调过，做果酱也不能偷工减料，要用上等好水果。好吧，我理论上同意，但是，一旦执行起来，银子便是个大问题。

所以，既然现实条件使得我们不能奢，可以选择的道路，便只有俭了。比如选这种廉价草莓做草莓酱，做出来的成品照样充满了草莓的芬芳，起码个人这种粗神经者是吃不出5元一斤同15元一斤的草莓熬出的草莓酱有何区别的。说实话，即使是5元一斤的LOW版自制草莓酱，也照样能秒杀超市货架上一干香精、色素、增稠剂欢聚一堂的工厂制造版的。

以个人经验而言，自家熬制的草莓酱，只要用心保存，在冰箱里放上半个月都没有问题。关于存贮的小帖士，比如装瓶前将瓶子内外充分洗刷干净，包括并不限于用开水烫过并用白兰地涮一遍，等等等等，大多是人尽皆知的，不必多提。许多美食达人每年春天都会熬上许多草莓酱分装小瓶做手信馈赠亲友，如果不方便送人，或者有人会担心熬的多了吃不了肿么破，其实在馋人眼里还真不是问题，抹面包、拌酸奶、做饼干都是常见的消耗之道。再比如，烤麦芬蛋糕时向纸杯托内倒蛋糕面糊之际顺便加上一勺果酱，蛋糕出炉后便是秒杀一干买一斤送半斤那种街头香精蛋糕的果酱夹馅麦芬了。

说完水果再说蔬菜。

比如说，吃生菜。这里说的生菜，不是那种圆型的一颗颗的生菜，而是叶片狭长的那种长型生菜。个人心中最美好的吃法，是洗干净了放在漂亮的马卡龙色便当盒里面，午饭或野餐时打开盒子直接将那种小袋装的沙拉汁淋在上面开吃，真是极好的。唯一要注意的只是采买时一定买那种青翠新鲜的生菜为佳，沙拉汁也不必选焙煎芝麻或凯撒沙拉那等浓油赤酱的品种，选日式油醋汁或大拌菜口味最好，生菜清清爽爽的，搭配的法拉汁也是清清爽爽的，吃到嘴里充分体现出生菜菜叶原有的青鲜与本真的味道。自家几年前尝试阳台种菜时，曾侥幸种出过些奶油生菜，虽然叶片幼小，但撕一片吃在嘴里全是鲜嫩、微苦的蔬菜味道。

如果要搞野餐加强版，还可以考虑加入些红通通的圣女果，事先对半切开那种。要想拍照发朋友圈好看，再添些美国玉米粒、各种坚果比如核桃、杏仁、榛子什么的也是上选。野餐时吃着这样的沙拉，眼前的风景也会变得更加美好了。

影响过一代人作文创作风格的杨朔老师曾在《荔枝蜜》里动情的为荔枝蜜打CELL说，喝着这样的好蜜，你觉得生活都是甜的。嗯，个人表示，吃着这样青翠的沙拉，你觉得满眼都是绿的，你会相信春天不止在小朋友的眼睛里，也在你的舌尖上。唯一要注意的就是沙拉这货贵精不贵多，吃上一小碗感觉蛮清爽的，要让你整顿饭全吃这个，怕是指定要掀桌了。同样的，面对世间的许多美好，都需遵循可中庸之道。所谓过犹不及。既不要错过每一份美好，也不要将这些美好一骨脑的挥霍掉，适度享受就好。不说了，我要去买草莓了。

诗曰：律回岁晚冰霜少，春到人间草木知。便觉眼前生意满，东风吹水绿参差。