朋友开了一间麻辣烫店,最近赚了不少,我们几个去蹭饭,也想取取经。
一壶酒下去,朋友说开了,那要从前年他公司抢客户说起,公司总监偏心,硬把自己辛苦开发的客户分给同党,朋友果断拿钱走人。
想想自己也没什么本事,大学没选好好专业,才做的销售,哪知道会遇到那种领导。面对当下没经验没人脉的境地,朋友想起当初大学期间,我们一起吹酒瓶的日子。于是萌生了做麻辣烫生意,但是对于做这块也是知之甚少。
他没有霸王硬上弓,而是去了一家大的麻辣烫连锁店,做起了店员,由于人缘好,人很勤快,很快摸清了店内基本的运作模式。
期间,每天下班都去网吧,搜一些麻辣烫方面的知识,比如店招图片,加盟店的优惠政策,比较有实力的装修公司资质和成功案例,如何设计店内装修,麻辣烫底料及配方,然后就是记了一本厚厚的本子,一如防鼠防虫防苍蝇,又如锅碗瓢盆的价格,每天都是忙到凌晨2点,提着本子,是幸福的重量。
朋友说要珍藏这本子,还拿出来给我们看,我们只得:厉害了,我哥,记得真不少,还有配图,光用餐的碗和筷子都有好几个,并配有价格,还有口罩头罩的价格和进货电话。
再往后看,好多其他店的图片,朋友说为了找到可口的口味,他去吃了好多地方的麻辣烫,才有了自己的配方。
室内设计风格也别具匠心,采用暖色调搭配精裱图片,竟然还有一个菜谱套餐,原来图片也可以这样用,每个套餐还起了一个小清新的名字,什么双宿双飞,什么爱你一万年,什么那一夜...
朋友倒出了原委,我把一切告诉你,套餐可以提高客单价啊!这种生意主要是做回头客,提高销售额靠的不就是客户群,客单价,还有转介绍。我们几个悻悻的点点头,有两下子。
刚好有消费者离开,店里美女小妹送她三张优惠券,我也跟朋友要一张,朋友给了我几张,还不一样,每张也有名字。朋友交代是秘密,我笑了。
临走时候,非要留下多玩俩天,没想到这次来,他带我们去了好多地方,想扩大店面,带我们看看人流量,我就知道没免费午餐,又被使唤了。